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PORCINO
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Porcino de abasto
Producto € Tendencia Fecha Cerdo Selecto 1.8 =10-Abr-2025 Cerdo Normal 1.79 =10-Abr-2025 Cerdo Graso 1.78 =10-Abr-2025 Cerdo Extra Carnicero 80/85 kg 1.91 =10-Abr-2025 -
Cerdas
Producto Mín. Máx. Tendencia Fecha Cerda Desvieje 0.87 +0.040.93 +0.0410-Abr-2025 -
Lechones
Producto € Tendencia Fecha Lechón Selecto de 20 Kg. 89 =10-Abr-2025 Lechón Normal 20 Kg. Recogida 80 =10-Abr-2025 -
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VACUNO
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Añojos
Producto E U R O Tendencia Fecha Añojo 281/320 kgs. 7.09 -0.026.94 -0.026.63 -0.026.46 -0.0210-Abr-2025 Añojo 321/370 Kgs. 7.08 -0.026.93 -0.026.73 -0.026.54 -0.0210-Abr-2025 Añojo + de 370 kgs. 7 -0.026.85 -0.026.65 -0.026.48 -0.0210-Abr-2025 -
Terneras
Producto E U R O Tendencia Fecha Ternera 180/230 kgs. 7.11 =6.96 =6.75 =6.38 =10-Abr-2025 Ternera de 230/280 kgs 7.1 =6.95 =6.75 =6.56 =10-Abr-2025 Ternera de + 280 Kg. 7.04 =6.89 =6.69 =6.52 =10-Abr-2025 -
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OVINO
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Corderos
Producto Mín. Máx. Tendencia Fecha Cordero de 10/12 Kgs. 7.12 =7.18 =10-Abr-2025 Cordero de 12,1/15 Kgs. 6.09 =6.15 =10-Abr-2025 Cordero de 15,1/19 Kgs. 5.46 =5.52 =10-Abr-2025 Cordero de 19,1/23 Kgs. 5.15 =5.21 =10-Abr-2025 Cordero de 23,1/25,4 Kgs. 4.98 =5.04 =10-Abr-2025 Cordero de 25,5/28 Kgs. 4.82 =4.88 =10-Abr-2025 Cordero de 28/32 Kgs. 4.71 =4.77 =10-Abr-2025 Cordero de + 32 Kgs. 4.4 =4.46 =10-Abr-2025 -
Ovejas
Producto € Tendencia Fecha Oveja Primera 1.4 =10-Abr-2025 -
Cabritos
Producto Mín. Máx. Tendencia Fecha Cabrito de 7/9 kgs. de 1ª 5.5 +0.25.56 +0.210-Abr-2025 Cabritos de 9/12 Kgs. 4.17 +0.34.23 +0.310-Abr-2025 -
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ALMENDRA
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Almendra
Producto € Tendencia Fecha Almendra Marcona 5.8 +0.0510-Abr-2025 Almendra Largueta 5.26 +0.0610-Abr-2025 Almendra Comuna 4.91 +0.0710-Abr-2025 Almendra Ferragnes 5.04 +0.0610-Abr-2025 Almendra Garrigues 5.14 +0.0610-Abr-2025 Almendra Guara 5.05 +0.0710-Abr-2025 Almendra Ramillete 5.12 +0.0610-Abr-2025 Almendra Comuna ecológica 5.42 +0.0510-Abr-2025
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A pesar de que ha concluido el mes del Ramadán, el mercado de cordero se ha estabilizado gracias a las operaciones que se llevan a cabo con motivo de las próximas fechas de la festividad de la Semana Santa. La dificultad en el sector está ahora en encontrar salida a los corderos de más de 35 kilos a los precios actuales por la, prácticamente, nula exportación de ese ganado a Argelia, Jordania o Libia. En el campo, los productores disponen de más oferta de ganado de poco peso, pero no es el momento de modificar su cotización ya que crece la demanda en nuestro territorio y en terceros países. La proximidad de la Semana Santa acelera las operaciones de animales, entre 20 y 30 kilos, con Italia, principalmente, Alemania, Francia y Portugal. Y también se empieza a notar en España, sobre todo, en el sector Horeca. Así que, los operadores de la Mesa de Ovino, por unanimidad, creen conveniente mantener las cotizaciones de corderos y cabritos dada la estabilidad del sector entre la oferta y la demanda.
(3 de abril de 2025)