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| (Euro Kg. Vivo ) | € | Tendencias | Fecha | |
|---|---|---|---|---|
| Cerdo Selecto |
1.38
(
-0.025)
|
20-Nov-2025 | ||
| Cerdo Normal |
1.37
(
-0.025)
|
20-Nov-2025 | ||
| Cerdo Graso |
1.36
(
-0.025)
|
20-Nov-2025 | ||
| Cerdo Extra Carnicero 80/85 kg |
1.49
(
-0.025)
|
20-Nov-2025 |
| (Euro Kg. Vivo ) | Mín. | Máx. | Tendencias | Fecha | |
|---|---|---|---|---|---|
| Cerda Desvieje |
0.52
(
=)
|
0.58
(
=)
|
20-Nov-2025 |
| (Euro Unidad ) | € | Tendencias | Fecha | |
|---|---|---|---|---|
| Lechón Selecto de 20 Kg. |
46.5
(
+0.5)
|
20-Nov-2025 | ||
| Lechón Normal 20 Kg. Recogida |
37.5
(
+0.5)
|
20-Nov-2025 |
| (Euro Kg. Canal ) | E | U | R | O | Tendencias | Fecha | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Añojo 281/320 kgs. |
7.64
(
+0.03)
|
7.49
(
+0.03)
|
7.21
(
+0.03)
|
7.04
(
+0.03)
|
20-Nov-2025 | ||
| Añojo 321/370 Kgs. |
7.63
(
+0.03)
|
7.48
(
+0.03)
|
7.28
(
+0.03)
|
7.09
(
+0.03)
|
20-Nov-2025 | ||
| Añojo + de 370 kgs. |
7.54
(
+0.03)
|
7.39
(
+0.03)
|
7.19
(
+0.03)
|
7.02
(
+0.03)
|
20-Nov-2025 |
| (Euro Kg. Canal ) | E | U | R | O | Tendencias | Fecha | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ternera 180/230 kgs. |
7.76
(
+0.02)
|
7.61
(
+0.02)
|
7.4
(
+0.02)
|
7.03
(
+0.02)
|
20-Nov-2025 | ||
| Ternera de 230/280 kgs |
7.75
(
+0.02)
|
7.6
(
+0.02)
|
7.4
(
+0.02)
|
7.21
(
+0.02)
|
20-Nov-2025 | ||
| Ternera de + 280 Kg. |
7.69
(
+0.02)
|
7.54
(
+0.02)
|
7.34
(
+0.02)
|
7.17
(
+0.02)
|
20-Nov-2025 |
| (Euro Kilogramos ) | Mín. | Máx. | Tendencias | Fecha | |
|---|---|---|---|---|---|
| Cordero de 10/12 Kgs. |
8.14
(
=)
|
8.2
(
=)
|
20-Nov-2025 | ||
| Cordero de 12,1/15 Kgs. |
7.24
(
=)
|
7.3
(
=)
|
20-Nov-2025 | ||
| Cordero de 15,1/19 Kgs. |
6.4
(
=)
|
6.46
(
=)
|
20-Nov-2025 | ||
| Cordero de 19,1/23 Kgs. |
6.05
(
+0.15)
|
6.11
(
+0.15)
|
20-Nov-2025 | ||
| Cordero de 23,1/25,4 Kgs. |
5.94
(
+0.25)
|
6
(
+0.25)
|
20-Nov-2025 | ||
| Cordero de 25,5/28 Kgs. |
5.62
(
+0.22)
|
5.68
(
+0.22)
|
20-Nov-2025 | ||
| Cordero de 28/32 Kgs. |
5.32
(
+0.33)
|
5.38
(
+0.33)
|
20-Nov-2025 | ||
| Cordero de + 32 Kgs. |
5
(
+0.29)
|
5.06
(
+0.29)
|
20-Nov-2025 |
| (Euro Kg. Vivo ) | € | Tendencias | Fecha | |
|---|---|---|---|---|
| Oveja Primera |
1.45
(
=)
|
20-Nov-2025 |
| (Euro Kilogramos ) | Mín. | Máx. | Tendencias | Fecha | |
|---|---|---|---|---|---|
| Cabrito de 7/9 kgs. de 1ª |
7.2
(
+0.35)
|
7.26
(
+0.35)
|
20-Nov-2025 | ||
| Cabritos de 9/12 Kgs. |
5.87
(
+0.35)
|
5.93
(
+0.35)
|
20-Nov-2025 |
El sector ovino está atravesando una época en la que la oferta de ganado es muy inferior a la demanda. Y eso que la demanda de cordero en el sector Horeca y en carnicerías españolas, debido a su alto precio, es moderada.
Si ya cada año va disminuyendo el número de ovejas fértiles en nuestra cabaña del país, se añade en este 2025 las consecuencias de la incidencia de la lengua azul, bien porque mueren las ovejas o porque enferman y dejan de reproducir mientras tanto.
El segmento de corderos con mayor oferta es el que engloba los animales de más de 45 kilos. Sin embargo, el segmento de 30 a 45 kilos, la oferta disminuye bastante, siendo Argelia quien está adquiriendo estos corderos en canal.
Con estas premisas, y atendiendo a la realidad del mercado, la Mesa de Ovino ha actualizado esta semana al alza las cotizaciones de las clasificaciones superiores a los 19 kilos.
(20 de noviembre de 2025)
| (Euro Kilogramos ) | € | Tendencias | Fecha | |
|---|---|---|---|---|
| Almendra Marcona |
6.09
(
+0.01)
|
20-Nov-2025 | ||
| Almendra Largueta |
5.57
(
+0.01)
|
20-Nov-2025 | ||
| Almendra Comuna |
5.11
(
=)
|
20-Nov-2025 | ||
| Almendra Ferragnes |
5.36
(
+0.01)
|
20-Nov-2025 | ||
| Almendra Garrigues |
5.36
(
+0.01)
|
20-Nov-2025 | ||
| Almendra Guara |
5.22
(
=)
|
20-Nov-2025 | ||
| Almendra Ramillete |
5.37
(
+0.01)
|
20-Nov-2025 | ||
| Almendra Comuna ecológica |
6.12
(
+0.01)
|
20-Nov-2025 |