LONJA DE BINEFAR

Machos Cruzados: repiten cotización. Hembras: repiten cotización. Frisones: repiten cotización.

Finaliza el mes de julio y es en esta recta final del mes cuándo las ventas se han agilizado, con la sensación de un verano que llega más tarde que otros años, a pesar del calor anticipado de junio o quizás por ello, porque ahora las temperaturas se han relajado y el consumo se anima ligeramente.

Sin embargo, el mercado está equilibrado, con poca oferta de hembras y mucha demanda y los machos, dependen de la zona geográfica y el destino final, pero equilibrados.

Por otro lado, los sacrificios de machos llevan un mes estables, y los de las hembras se reducen en la semana anterior, pero con una cierta estabilidad. La realidad es que hay muy pocas hembras, que están buscadas y que tienen salida hacia Europa, sobre todo las clasificaciones E-U.

Los machos están activos gracias a la exportación, con salidas de barcos en las dos últimas semanas y continúarán saliendo en agosto, principalmente hacia Líbano y Marruecos. Argelia, por el contrario, va muy, muy despacio en su competencia con el turismo. En la zona centro, quizás hay algo más de oferta, pero va saliendo. Por último, los frisones están muy equilibrados en este momento, a pesar que Portugal ha reducido sus compras en los animales de menos peso.

En el mercado nacional, cabe destacar que las zonas turísticas son las que están activas esta semana, se venden las piezas de verano, sobre todo en zonas de playa, pero también de montaña. Sin embargo, las ciudades están de vacaciones, con turistas pero sin consumo de carne, con las ventas centradas en hamburguesas.

Esto provoca que cada operador tenga su situación, diferente a los demás y dependiendo del destino de sus ventas de carne, aunque en general, se vende mejor que hace unas semanas, llegando a un momento en equilibrio, entre oferta y demanda.

En resumen, hay más agilidad en ventas tanto en el mercado nacional, aunque solo en zonas turísticas, como en Europa, principalmente en Italia, y hacia terceros países. Están todos los destinos activos, con oferta suficiente, con estabilidad, pero pensando en un próximo aumento de la demanda en agosto.

Por otro lado, las vacas, que han subido en el último mes con fuerza, llevan dos semanas repitiendo precios. Son semanas intensas donde Holanda está de vacaciones y se venden los magros pero más despacio el resto de la canal.

Los sacrificios de los machos, comparativa semana 29 y 30, muestran un ligero aumento, 0,52%, con un peso medio que por el contrario, disminuye, 4,51 kilos, situando el peso medio de la semana en 303,34 kg/canal.

Los sacrificios de hembras, disminuyen, en este caso con fuerza, un 12,72%, con un peso medio que aumenta ligeramente, 2,34 kilos, situando el peso medio de la semana en 253,96 kg/canal.

A nivel internacional, la noticia de la semana viene desde EE. UU., donde se han anunciado aranceles al maíz brasileño y un paquete de tarifas del sobre exportaciones agroalimentarias de la Unión Europea, incluidos los cereales. Estas medidas podrían alterar significativamente los flujos comerciales globales, encarecer costes y redirigir parte de la oferta hacia Europa, generando presión sobre los precios locales. Además, los aranceles elevan la incertidumbre macroeconómica e inflacionaria, lo que añade un componente de volatilidad al mercado cerealista de cara a los próximos meses.

El mercado cerealista sigue tensionado y sin una realidad clara que se refleje en los precios. Hay dos factores que generan incertidumbre y que sitúan al mercado en un compás de espera. Por un lado están los aranceles de EE.UU. y en cómo van a afectar a la soja y al sorgo. Por otro lado, está la duda de cuándo van a llegar los barcos con maíz más barato procedente de Brasil. En trigo y cebada, la demanda es muy apática en el primero y retirada en el segundo. En el puerto, los disponibles se tensionan al alza, mientras que los diferidos empiezan a aflojar. Por contra, el maíz sigue siendo un mercado claramente alcista y muy firme, tanto en el puerto como en el nacional.

Los precios de los cereales en Europa volvieron a caer, a pesar de la debilidad del euro. El trigo francés sigue con dificultades para concretar exportaciones, presionado por la tendencia bajista global. Maíz y colza se mueven según los vencimientos cercanos, mientras que la colza mantiene su impulso alcista gracias al contexto favorable en aceites vegetales y energía. El mercado de cebada forrajera se dinamiza con nuevas licitaciones activas.

En Chicago los cereales enfrentan fuerte presión de venta, especialmente el maíz, ante expectativas de cosecha abundante y clima favorable. El fortalecimiento del dólar complica la competitividad exportadora. La falta de avances con China suma incertidumbre, afectando el ánimo del mercado, particularmente en maíz y soja.

Granulado: repiten cotización. Balas: repiten cotización.

Finaliza julio sin cambios en los precios, pero con un mercado más dinámico. El mes de julio concluye de forma similar a como comenzó: sin variaciones en las cotizaciones de las tablillas de productos forrajeros. Sin embargo, lo que sí ha mostrado un cambio progresivo ha sido la dinámica comercial, que ha cobrado mayor ritmo en las últimas semanas, especialmente para los productos de calidades superiores.

Aunque los precios se mantienen estables, los acuerdos comerciales siguen avanzando, adaptándose a las características de cada lote y cerrándose con resultados generalmente positivos. En este contexto, se revaloriza la calidad del producto español, que empieza a ser más demandado en ciertos mercados internacionales.

En cuanto al producto disponible, se van procesando forrajes de distintas calidades según la evolución del campo, que sigue su curso con normalidad. Si el clima continúa favorable, se espera una buena campaña en términos de volumen y calidad.

En lo que respecta a la demanda, los principales compradores siguen siendo los clientes habituales de Oriente, aunque el gigante asiático aún no ha mostrado señales claras de entrada al mercado en esta campaña.

Con las noticias de esta semana de las políticas arancelarias, las exportaciones europeas de forraje de alta calidad, aunque no mencionadas explícitamente en la lista arancelaria, podrían verse afectadas si

EE. UU. considera incluirlas en futuros paquetes tarifarios vinculados al sector agroalimentario.

Hasta ahora, los compradores habituales de Oriente se mantienen activos, pero China (el principal mercado asiático de forraje) aún no se ha manifestado y su demanda podría verse condicionada por la evolución de las tensiones arancelarias. En este contexto, la valoración de la calidad del producto español adquiere aún más importancia, ya que factores como certificaciones o trazabilidad podrían permitir mantener competitividad pese a posibles aranceles.

Bajan -2 euros.

El mercado de lechones cierra julio con una nueva semana de signo negativo en las cotizaciones, tanto para los lechones nacionales como para el de importación. La tendencia bajista se mantiene sin freno, reflejando una dinámica de mercado claramente presionada. La demanda continúa siendo limitada, a pesar de la necesaria fluidez en la salida del cerdo cebado, siempre condicionada por los pesos. La oferta, especialmente en términos de volumen, sigue siendo amplia, pero no encuentra un nivel de absorción suficiente por parte del mercado.

En este contexto, el lechón importado se ve especialmente afectado. Las granjas españolas no muestran el nivel de acogida esperado, situación que se repite en otras plazas europeas, donde también se experimenta un exceso de oferta frente a una demanda débil.

La incertidumbre general, unida a la escasa alegría en las ventas y el lento consumo de carne, termina trasladándose a los eslabones más sensibles de la cadena, como es el caso del lechón. Esto provoca un decalaje temporal en la dinámica comercial, especialmente en lo relativo a los movimientos de estos pequeños.

Bajan 0,13 euros.

El ovino, como cada semana del mes de julio, continúa bajando precios. Parece que no se termina la escalada bajista, todos los operadores están muy pendientes del cambio de mes, deseando que agosto agilice los movimientos de ovino.

El problema radica en que apenas se exporta hacia terceros países, un mercado exterior sin agilidad en las salidas, y se exporta hacia Europa, pero hay mucha competencia y los precios deben bajar para competir con Irlanda o Rumanía, finalmente, el cordero de Extremadura, con un precio menor es el que sale hacia Europa.

Por otro lado, el mercado nacional, parece que se está reactivando ligeramente en las zonas de montaña e interior, pero no es una carne típica en la costa. Estos días se mueve, pero despacio y los operadores nacionales venden en restauración pero muy poco en supermercado.

Los productores de la mesa de Binéfar, muestran su descontento con las bajadas constantes en un momento en el que tienen poca oferta. Sin embargo, el mercado es global y al final, la demanda es pequeña y con poca oferta hay suficiente.

Los cebaderos del sur van despacio, como no hay exportación y como además hace calor, y además, el cordero está bajando, no tienen ninguna prisa por entrar animales. Aquí, los cebaderos tienen oferta de otras zonas, por lo que están llenos, aunque vayan exportando.

En definitiva, hay tan poca venta en el ovino, que con el cordero actual es suficiente. Los operadores esperan y desean que las ventas se reactiven en agosto y si la demanda aumenta ligeramente, el cordero se estabilizará.