Machos Cruzados, Hembras, y Frisones: todos, repiten cotización.

Esta semana, la Sesión de Lonja de Vacuno, se celebra en Lorca, Murcia, en el marco de la feria Sepor, dentro de la Jornada de Vacuno de Carne. Como todos los años, la Lonja estará marcada por el ambiente festivo de Sepor, al final, la feria es un lugar de encuentro entre los distintos operadores de la zona de Binéfar, de la zona Centro y sobre todo, de la zona de Murcia. Como siempre, la Jornada posterior a la Lonja, estará organizada por la ADS de Lorca y Puerto Lumbreras y contaremos con la presencia de las interprofesionales del sector, Asoprovac y Provacuno.

Con respecto al mercado, la opinión generalizada desde la comercialización es que estamos en la última semana de un mes de octubre muy largo para el consumo y con cinco semanas, por lo que los consumos no pueden ser buenos en supermercado. Sin embargo, la situación es similar a otros años.

Pero la producción, ve agilidad en las salidas de granja, quizás porque no tiene mucha oferta y tampoco mucho peso en granja.

El problema que tenemos es la sombra de la dermatosis que complica el mercado del vacuno, principalmente las entradas en granja, pero además, genera una cierta inestabilidad en las zonas limítrofes a los 50 km de Girona, donde continúan concentrados todos los focos que han aparecido hasta ahora. De todas formas, las autoridades han sido ágiles porque no se ha ampliado el foco actual y la zona ya está prácticamente vacunada, esto genera tranquilidad y en general, desaparecen las prisas por sacrificar en los 20km.

De todas formas, está llegando el frío, por lo que los insectos van desapareciendo poco a poco y hay restricciones que evitan algunos movimientos, esta situación provoca una cierta calma en los operadores. Además, se espera que con la llegada del frío el consumo de carne aumente ligeramente.

En general, estamos en una semana triste, con agotamiento comercial, con incertidumbre con respecto a los movimientos dependiendo de cada comunidad autónoma, por ello la gestión diaria se complica en un final de mes ya complicado, porque las variaciones de opinión de las distintas comunidades autónomas en una misma semana, son difíciles de comprender por los operadores del sector.

De todas formas, nos encontramos con más o menos oferta dependiendo de la zona geográfica en la que nos encontremos. En definitiva, cuando arranque de nuevo la venta de los lomos, se espera que vuelva la alegría a las ventas, ahora, cuesta mucho comercializarlos, pero la expectativa está puesta en las próximas fechas, estamos en una época de venta de carne y tendremos que ver qué nos depara el mes de noviembre.

La cotización de las vacas, vuelve a bajar ligeramente, se vende todo menos los lomos y esto genera preocupación y que se sacrifiquen menos vacas, se puede reducir el sacrificio porque la venta es pequeña.

Los sacrificios de los machos, comparativa semana 42 y 43, muestran una disminución, 5,31%, con un peso medio que a su vez, disminuye ligeramente, 0,27 kilos, situando el peso medio de la semana en 299,34 kg/canal.

Los sacrificios de hembras, disminuyen, en este caso, un 1,91%, con un peso medio que también disminuye, en este caso, 3,04 kilos, situando el peso medio de la semana en 247,33 kg/canal.

En cuanto a los trigos y cebadas, se observa un incremento de 2 euros, impulsado por la oferta limitada que es la que es y está en parte en manos de agricultor, aunque se vendio mucho. A pesar de contar con buenas coberturas, se concretan algunas operaciones que reflejan un alineamiento con las tendencias internacionales, consolidando la firmeza de los precios.

En el mercado nacional, la demanda se mantiene selectiva y las operaciones se realizan principalmente para cubrir necesidades inmediatas de los productores y operadores. Las expectativas para los próximos meses dependen en gran medida de las condiciones climáticas, la logística de exportación y la evolución de los precios internacionales, factores que seguirán marcando la pauta en el comercio nacional de cereales.

El optimismo sobre un posible acuerdo comercial entre Estados Unidos y China sigue influyendo positivamente en el mercado europeo de cereales. La colza y el maíz se mostraron particularmente fuertes, siguiendo la tendencia de los mercados estadounidenses. Por su parte, el trigo europeo registró cierta presión debido a la toma de ganancias y a la intensa competencia internacional, que limita los márgenes. La atención se centra ahora en el inicio próximo de la cosecha y en las condiciones climáticas en Australia y Argentina, donde la calidad del trigo sigue siendo un factor clave. El impulso alcista que marcó el inicio de la semana se moderó, a la espera de la confirmación formal de las compras chinas de soja, cuya firma se espera durante la reunión entre los líderes de ambos países. Los cereales alcanzaron niveles técnicos de resistencia, provocando cierta presión de venta por parte de los agricultores. La cosecha de maíz y soja avanza rápidamente y continúa siendo un elemento central en la dinámica del mercado.

Granulado - Balas: repiten.

Como hemos venido señalando en semanas anteriores, la campaña de recolección de alfalfa en el campo se encuentra prácticamente finalizada. Al cierre de octubre, la campaña está prácticamente concluida, como es habitual en estas fechas.

En el comercio forrajero, la actividad sigue determinada por las existencias disponibles en los almacenes. Estas se gestionan en función de la demanda inmediata, las reservas existentes y las decisiones de almacenamiento a la espera de movimientos en las cotizaciones. Cabe destacar que aún queda temporada por delante, que se extenderá hasta abril del próximo año, lo que condiciona la dinámica de compra y venta.

Por su parte, el granulado continúa registrando salidas más activas que al inicio de esta campaña y que en los últimos meses de la anterior, cuando se habían acumulado importantes stocks.

Según AEFA, el mercado internacional de forrajes deshidratados mantiene un tono firme y sostenido, impulsado por la alta demanda de los países de Oriente Medio y la consolidación de los mercados asiáticos como destinos estratégicos para el producto español. Los Emiratos Árabes Unidos se confirmaron según las ventas de agosto como el cliente principal, con más del 40% de las exportaciones de balas, lo que refleja su dependencia del suministro exterior para garantizar la alimentación del ganado en un contexto de limitaciones hídricas y escasez de pastos locales. Por su parte, Arabia Saudí y Jordania reforzaron su posición como socios comerciales estables, mientras que los envíos a Corea del Sur y Japón muestran un creciente interés del mercado asiático por forrajes de alta calidad.

En el segmento de pellets, destacó el dinamismo de Brasil, que lideró las compras y confirmó el atractivo del producto deshidratado español en América Latina, gracias a su valor nutricional y facilidad logística. En conjunto, el comportamiento exportador de agosto reflejó un mercado sólido, diversificado y con buenas perspectivas a corto plazo.

A pesar de la corta oferta disponible, el mercado de lechones nacionales mantiene un equilibrio en las cotizaciones. La limitada disponibilidad en las granjas continúa sosteniendo los precios, que se mantienen estables gracias a una demanda que, si bien no es especialmente dinámica, sí absorbe la oferta existente. Los operadores coinciden en señalar que el mercado se encuentra en una situación de estabilidad, sin presiones claras a la baja ni movimientos bruscos en las operaciones. En el caso de los lechones de importación, el mercado muestra una tendencia alcista más evidente. Tal y como se apuntaba la semana pasada, los precios en origen han aumentado. Por otra parte, la demanda de los cebaderos sigue mostrando alguna firmeza más, especialmente entre los operadores de mayor tamaño, que mantienen un flujo constante de salidas y se ven obligados a reponer los lotes vacíos.

En conjunto, el mercado de lechones cierra octubre con estabilidad en los nacionales y una firmeza creciente en los importados, en un contexto de oferta limitada y demanda sostenida que podría anticipar nuevas correcciones de precios en las próximas semanas.

Subenhasta 34 kilos. A partir de 34 kilos, repiten cotización. Estamos en la recta final del mes de octubre y la situación el ovino continúa siendo extraña, compleja y esta semana con muy pocas operaciones comerciales, son los últimos días de un mes que tiene cinco semanas. Con todo, hay unanimidad alcista en la mesa de precios.

El cordero sube ligeramente, porque hay poca oferta y porque se están llenando cebaderos que compiten con la venta tanto nacional como europea. Pero tenemos una excepción con el cordero de más de 34 kilos, destinado a la exportación y al mercado musulmán y en estos momentos a diferencia del año anterior, se nota la ausencia de Marruecos.

De todas formas, se espera que con el inicio de noviembre y con la llegada del frío, la semana que viene se reactiven las ventas nacionales y sobre todo, las ventas hacia el mercado Europeo, principalmente hacia Francia.