Ferias,
Mercados y Mataderos

El número de explotaciones agrícolas en España ha caído un 12,4 % entre 2020 y 2023, situándose en 784.141, según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE).

La superficie agrícola utilizada se ha reducido un 1,6 %, quedando en 23,5 millones de hectáreas, lo que ha provocado un aumento del 13,2 % en la superficie media por explotación, alcanzando las 30,46 hectáreas.

En cultivos al aire libre, solo los frutales han crecido un 2 %, mientras que otros cultivos han registrado fuertes descensos, especialmente huertos (-42,6 %) y otros leñosos (-12 %). También han bajado las superficies de viñedo (-5,4 %), pastos permanentes (-2,1 %), olivar (-1,5 %) y tierra arable (-1,4 %).

En invernaderos, la superficie de cultivo ha disminuido un 14,8 %, quedando en 55.329 hectáreas. La tierra arable ha representado el 49 % de toda la superficie agraria útil, seguida de los pastos permanentes (31,4 %) y los cultivos leñosos (19,6 %), destacando el olivar (10,3 %).

Por comunidades, Castilla y León ha registrado el mayor tamaño medio de explotación (74,95 hectáreas), mientras que Canarias ha tenido el menor (3,69 hectáreas).

Descenso en la ganadería

En 2023, había 114.939 explotaciones ganaderas, un 10,3 % menos que en 2020. Solo las explotaciones de aves de corral han crecido (0,3 %, hasta 16.012).

El número de cabezas de ganado ha caído, especialmente en caprino (-12,1 %) y ovino (-11,4 %). En contraste, el único incremento se ha dado en aves de corral (+9,5 %).

Las comunidades con más cabezas de ganado han sido:

• Bovino: Castilla y León (1,4 millones).
• Ovino: Extremadura (3,5 millones).
• Caprino: Andalucía (910.000).
• Porcino: Cataluña (7,8 millones).
• Aves de corral: Cataluña (46,9 millones).
• Conejas: Castilla y León (292.000).

Crecimiento de la agricultura ecológica

La superficie ecológica ha aumentado un 19,2 %, representando el 9,5 % del total, con un crecimiento destacado en cultivos leñosos (+62,6 %), frutales (+54,5 %) y viñedo (+29,9 %).

Los frutales y bayas han supuesto el 29,6 % de la superficie ecológica, seguidos de viñedos para vino (19,3 %). En ganadería ecológica, los mayores porcentajes se han registrado en ovino (5,8 %), caprino (4,9 %) y bovino (4,3 %).

Disminución del número de jefes de explotación

El número de jefes de explotación ha descendido un 12,4 % entre 2020 y 2023, afectando tanto a hombres (-13,4 %) como a mujeres (-9,9 %).

En el caso de jefes distintos del titular, el número de mujeres ha crecido un 0,1 %, mientras que el de hombres ha caído un 28,7 %, según el INE.