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El huevo consiguió acabar 2016 con precios superiores a los registrados a finales de 2015 en España, gracias a su progresión ascendente desde mediados de agosto, tanto en los tallajes M como L, con cotizaciones que a finales de año alcanzaron los 0,72 euros/unidad (M) y los 0,82 euros/unidad (L).

Según el último informe de precios medios del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), en la clase M, la cotización más baja se produjo en las dos primeras semanas de abril (0,47 euros/unidad) y la más alta, en las semanas 47-49 (finales de noviembre y principios de diciembre), con 0,74 euros/unidad.

Para los de clase L, los 0,56 euros/unidad fueron la cotización más baja (en la semana 18), mientras que los 0,85 euros/unidad fue la más elevada (semanas del 47 al 49 de 2016).