El sector del huevo defiende que ha subido menos los precios que sus costes

El sector productor e industrial del huevo ha puesto el foco en el hecho de que la subida porcentual de los costes de producción (+45 %) es superior a la del precio de venta al consumidor (28 %).

Así lo ha señalado a Efeagro la directora de la interprofesional Inprovo, Mar Fernández, tras conocer que en el IPC de febrero hubo una subida mensual del 0,7 % y anual del 28 %.

Este es uno de los alimentos a los que se suprimió el IVA en enero y, desde entonces, su precio ha caído un 0,8 %.

Para Fernández, esto indica que a lo largo de la cadena "se ha mitigado el impacto de las subidas" y su repercusión en los consumidores, "que en España no han pagado por este alimento un precio tan alto como en la mayoría de países de nuestro entorno".