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El sector cunícola español afronta un horizonte difícil por la caída continuada del consumo y de la producción, una rentabilidad muy ajustada y la falta de relevo generacional. Aunque los precios en origen han subido al inicio de 2025, los productores consideran que ese repunte no basta para sostener la actividad. Además, pesan los costes, la mortalidad en granja y la presión normativa sobre bienestar animal. Frente a ese escenario, varias voces del sector apuntan a una salida para las explotaciones pequeñas: apostar por la venta directa y de proximidad, diversificar formatos y reducir la dependencia de la industria

El sector cunícola continúa siendo esencial dentro de las producciones ganaderas alternativas, con 33.829 toneladas producidas y más de 3.200 explotaciones en 2024. A pesar de un contexto de descenso sostenido, el sector ha alcanzado precios récord en 2025 (2,4 €/kg). En la mesa sectorial celebrada hoy, la directora Elena Busutil destacó tanto la vocación exportadora como la necesidad de ajustar la producción y modernizar las normativas

España cuenta con 1.167 granjas cunícolas, con una antigüedad media de 24 años, que están gestionadas en su mayoría por el perfil de un hombre de 30 a 59 años, con formación básica, según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

El sector español de la carne de conejo alerta de que se está haciendo "pequeño" tras una crisis de costes estructural que aún le sigue afectando pero, principalmente, por un consumo interno que no remonta a pesar del "importante" esfuerzo hecho en promoción y en la presentación de nuevos formatos.

La Interprofesional del Sector Cunícola (Intercun) ha comenzado a autorizar a entidades de certificación para realizar auditorías de Compromiso Bienestar Animal BACI, algo que permitirá el uso del sello B+ en los productos de carne de conejo procedentes de granjas e industrias certificadas.

La factura de la luz se les ha triplicado a los cunicultores en un año y ha puesto contra las cuerdas la viabilidad de las explotaciones, algunas de ellas a punto de cerrar, según el ganadero y vicepresidente de la asociación de productores Conacun, Ángel Cadenas.