MERCADO CÁRNICO GANADERO Y AVÍCOLA DE BARCELONA

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Actualizado el 20 de marzo de 2025

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Porcino

Producto (Euro Kg. Canal)	Mín.	Máx.	Fecha
Porcino Base Canal II	2.217 +0.037	2.223 +0.037	20-Mar-2025
Chuleta Gerona Mayorista	4.96 +0.1	4.99 +0.1	20-Mar-2025
Lomo Caña Mayorista	5.82 +0.1	5.85 +0.1	20-Mar-2025
Costilla Mayorista	6.75 +0.1	6.78 +0.1	20-Mar-2025
Filete Mayorista	7.7 +0.1	7.73 +0.1	20-Mar-2025
Cabeza Lomo Mayorista	6.15 +0.15	6.18 +0.15	20-Mar-2025
Jamón Redondo Clasificado fFab	3.2 =	3.23 =	20-Mar-2025
Jamón York Fabricante	2.55 =	2.58 =	20-Mar-2025
Panceta a Fabricante	3.99 +0.05	4.02 +0.05	20-Mar-2025
Bacon sin Hueso a Fabricante	4.42 +0.05	4.45 +0.05	20-Mar-2025
Papada sin Piel Fabric.	2.82 =	2.85 =	20-Mar-2025
Tocino con Piel Fabricante	1.37 =	1.4 =	20-Mar-2025
Espalda sin Piel Fab.	2.27 =	2.3 =	20-Mar-2025
Jamón York 4D (86%)	2.93 =	2.96 =	20-Mar-2025
Espalda York 4D (74%)	3.07 =	3.1 =	20-Mar-2025
Jamón Redondo Magro (fino)	2.6 =	2.63 =	20-Mar-2025

Vacuno

Producto (Euro Kg. Canal)	R	U	E	O	P	Fecha
Ternero cruzado +300 Kg	6.79 =	6.64 =	6.39 =	6.09 =	5.89 =	20-Mar-2025
Ternero -1 año 251/300 Kg.	6.79 =	6.64 =	6.49 =	6.19 =	5.89 =	20-Mar-2025
Ternero cruzado 200/250 Kg.	6.79 =	6.64 =	6.54 =	6.29 =	5.89 =	20-Mar-2025
Ternera cruzada +250 Kg.	6.87 =	6.77 =	6.57 =	6.17 =	5.87 =	20-Mar-2025
Ternera cruzada 180/250 Kg.	6.77 =	6.67 =	6.57 =	5.95 =	5.87 =	20-Mar-2025
Vaca	S.C. -	5.51 =	4.81 =	4.31 =	3.51 =	20-Mar-2025

Frisón

Producto (Euro Kg. Canal)	€	Fecha
Ganado Frisón macho +220 k.-O-	6.22 =	20-Mar-2025
Ganado Frisón macho +220 K.-R-	6.12 =	20-Mar-2025
Ganado Frisón macho -220 Kgs.	5.97 =	20-Mar-2025
Ganado Frisón hembra-O-segunda	6.04 =	20-Mar-2025

Otros

Huevos

Producto (Euro )	XL	L	M	S		Tendencia	Fecha
Huevos	3.53 +0.06	2.87 +0.1	2.81 +0.1	2.05 +0.06			14-Mar-2025