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La nueva extensión de norma de la Interprofesional de la carne de vacuno (Provacuno) arrancará el 2 de enero de 2026 con una contribución de 0,5 euros por animal (tanto del productor como del comercializador) y las aportaciones irán subiendo hasta la finalización de esta norma en diciembre de 2030.

La ganadería selecta, incluyendo las razas autóctonas, refuerza su labor de divulgación para poner en valor su papel en la sostenibilidad y el medio rural, frente al desconocimiento social. José Luis Urquijo, presidente de Rfeagas, denuncia el escaso reconocimiento por parte de la sociedad y las administraciones, y la distorsión en la formación de precios desde la distribución. Destaca el esfuerzo en exportación genética, aunque el consumo fuera es escaso. Considera clave educar al consumidor para comprender el valor diferencial de estos productos. Rfeagas agrupa a 90.000 ganaderos y representa al 96 % del ganado selecto nacional.

La industria cárnica española ha sufrido pérdidas directas estimadas en 190 millones de euros debido al apagón eléctrico que paralizó ayer la España peninsular. Las patronales Fecic y Anice han alertado del desastre sin precedentes, detallando interrupciones en mataderos, decomiso de animales y productos, y daños a maquinaria e instalaciones. Parte de las producciones almacenadas sigue en riesgo debido a la falta de suministro eléctrico

En 2024, la producción española de carne de vacuno creció un 2,6%, alcanzando las 713.000 toneladas y un valor de 4.641 millones de euros, pese a la reducción del censo bovino, con 121.000 animales menos en España y 1 millón de vacas menos en la UE. Las exportaciones de carne fresca aumentaron un 8%, con Argelia como nuevo destino clave. Las importaciones también crecieron, especialmente desde Brasil. El precio del añojo AR3 alcanzó máximos históricos, y el consumo per cápita subió ligeramente

En 2024, la producción de carne de vacuno en España aumentó un 15%, alcanzando 4.641 millones de euros. Este crecimiento se atribuye a un incremento del 0,6% en volumen y al alza de precios. El sector representa el 17% de la producción ganadera nacional y las exportaciones crecieron un 7%, sumando 1.650 millones de euros

En la última década, el número de explotaciones bovinas en España ha caído un 18,9%, pasando de más de 140.000 en 2014 a menos de 115.000 en 2024. Las granjas de producción de carne han resistido mejor, mientras que las de leche se han reducido a la mitad y las de cebo han caído un 27%. Desde 2021, el descenso también ha afectado al censo ganadero, que pasó de 6,63 millones de cabezas en 2020 a 6,17 millones en 2024