Ganadería  -  Últimos análisis


Se mantiene la tendencia positiva en la tablilla de las canales de vacuno - Sigue el mercado de los cereales a la baja - Repetición generalizada en la tablilla de los corderos - Sigue sin cambios la tablilla del porcino - Sube la cotización del lechón

Se mantiene la tendencia alcista en las canales de vacuno - El mercado cerealista sigue con subidas en las cotizaciones - Repetición generalizada en la tablilla de los corderos - Se mantiene el equilibrio en la tablilla del porcino- Sigue sin cambios la tablilla de los pollos

No abandona el signo positivo la tablilla de las canales de vacuno - Siguen subiendo los cereales, impulsados por unos precios en el exterior que continúan fuertes - Se mantiene la tendencia positiva en la tablilla de los corderos - Se mantiene el equilibrio en la tablilla del porcino - Nuevo ligero repunte en la tablilla del lechón - Semana de consolidación de precios de los pollos

Predominio de las repeticiones en vacuno. Sigue la escalada de precios en cereales.
Repuntes en los corderos pequeños. Nuevos descensos porcino
Mercados estables en los lechones. Huevos y pollos sin cambios

Sin cambios en vacuno. Fuertes subidas en trigos.
Semana de transición en ovino. Nuevos descensos en porcino.
Lechones: Menos oferta y más demanda. Huevos: Mercado eguilibrado.
Pocas ventas en pollo

Tanto en España como a escala global, grandes empresas cárnicas apuestan desde hace años por el mercado de la proteína vegetal como línea de negocio paralela a su actividad y, aunque suene paradójico, son partícipes del auge que viven las alternativas a la carne.