La volatilidad en los mercados eleva los precios de los cereales en España

En la última semana, los precios de los cereales en las lonjas españolas han registrado incrementos, reflejando la volatilidad del mercado. Según fuentes de la patronal de comerciantes mayoristas Accoe, los precios fueron los siguientes: trigo blando a 220,7 €/tonelada (+0,40 %), maíz a 226,06 €/tonelada (+0,27 %), trigo duro a 277,5 €/tonelada (+0,9 %), y avena a 211,83 €/tonelada (-0,3 %). La cebada alcanzó un promedio de 202,17 €/tonelada (+0,5 %), mientras que la cebada de malta se mantuvo estable en 211,25 €/tonelada.

La semana estuvo marcada por una notable volatilidad, donde las compras oportunistas permitieron mantener la estabilidad de los precios en lo que va de la campaña. Sin embargo, al comparar con enero de 2024, se observa una caída significativa: el trigo blando bajó un 8,85 %, el maíz un 3 %, la cebada un 12,69 %, el trigo duro un 24,49 %, la cebada de malta un 15,92 % y la avena un 28,94 %.