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Mercados y Mataderos

Los precios de los principales cereales en las lonjas españolas han mantenido en la última semana su tendencia a una muy ligera caída, hasta el punto de situarse cerca de permanecer invariables en muchas de sus categorías.

La semana pasada fue "de transición" a nivel nacional por la Festividad del 15 de agosto, por lo que "las pocas operaciones realizadas han constatado" que el mercado tiende a ser plano, en consonancia con la dinámica desde el inicio de campaña.

En el exterior, el índice Euronext ha reafirmado la tendencia al alza del trigo a causa de la mala cosecha en Francia, aunque mitigada por las perspectivas halagüeñas en otras partes del mundo; mientras que el maíz sigue bajista a ambos lados del Atlántico, según han señalado a Efeagro fuentes de la patronal de comerciantes mayoristas Accoe.

Así, en el mercado nacional, en la última semana, los precios y sus variaciones respecto a la semana anterior fueron: trigo blando, 219,24 euros/tonelada (-0,46 %); maíz, 224,24 euros/tonelada (-0,48 %); cebada, 200,31 euros/tonelada (-0,61 %).

En cambio, se han mantenido sin variación la avena (220,50 euros/tonelada), la cebada de malta (en los 211,25 euros/tonelada), mientras que el trigo duro se ha mantenido en 279,50 euros/tonelada.

Respecto a enero de 2024, en las lonjas españolas los precios del trigo blando han bajado un 9,45 %; los del maíz un 3,78 %; los de la cebada un 13,45 %; los de trigo duro un 23,95 %; los de la cebada de malta un 15,92 % y los de avena un 29,37 %.