Bovinum 2026 convertirá Salamanca en gran escaparate del vacuno selecto con 221 ejemplares y un amplio programa
Bovinum 2026 es la nueva denominación del tradicional Salón del Vacuno, que reunirá los días 10 y 11 de abril de 2026 en Salamanca concursos, subastas, jornadas técnicas y promoción de la carne, con especial protagonismo para las razas Charolesa y Limusina.
El presidente de la Diputación de Salamanca, Javier Iglesias, presentó el 26 de marzo la nueva Feria Bovinum 2026, que reunirá según las previsiones iniciales a 221 ejemplares de alta calidad genética: 104 animales de raza Charolesa, 90 de Limusín, 14 de Blonde de Aquitania, 10 de Salers y 3 de Aberdeen Angus.
La Diputación de Salamanca abrirá una nueva etapa para uno de sus certámenes ganaderos más consolidados, en una edición que quiere reforzar tanto el componente comercial como el técnico y divulgativo, confirmando a Salamanca como uno de los grandes escaparates nacionales del vacuno de carne.
Durante la presentación oficial de la feria, el presidente de la Diputación, Javier Iglesias, subrayó que el nuevo formato supone un “paso adelante” para una cita ya consolidada y vinculó su crecimiento al peso del vacuno en la provincia, que supera el medio millón de cabezas. No es un dato menor: Bovinum nace con la vocación de convertirse en un espacio de referencia para el intercambio de conocimiento, la mejora genética, la promoción del producto y el contacto directo entre criadores, compradores y profesionales de toda España.
PROGRAMACIÓN
La programación de Bovinum 2026 refleja esa doble dimensión profesional y promocional. El viernes 10 de abril arrancará a las 10:00 horas con el XXI Concurso de Castilla y León de la raza Limusina, seguido a las 12:00 por la inauguración oficial del certamen. A las 13:00 horas tendrá lugar la ponencia “La PAC que se avecina”, a cargo de Mazaly Aguilar, exvicepresidenta tercera de la Comisión de Agricultura del Parlamento Europeo. Ya por la tarde, a las 16:30 horas tendrá lugar el XVII Concurso de Becerros/as de raza Charolesa por secciones, organizado por la Asociación Nacional de Charolés, celebrándose a las 18:30 horas el Campeonato Final de machos y hembras.
El sábado 11 de abril concentrará buena parte de la actividad en pista. Está previsto a las 11:00 horas el Concurso Morfológico de UCHAE; también se celebrarán el concurso de Castilla y León de la raza Blonde de Aquitania, el concurso nacional de machos jóvenes de raza Salers; y a las 12:00 horas la final del XXI Concurso Regional de Limusín. La programación se completará a las 13:30 horas con la subasta del semental Limusín “Valentino”, organizada por Limucyl para socios. A las 14:30 horas se celebrará una “Jornada de promoción de la carne de vacuno”, que incluirá show cooking y degustación de productos como cecina, casquería, hamburguesas y carne a la brasa.
LIMUSÍN
Uno de los bloques más potentes del certamen volverá a ser el de la raza Limusina. Limucyl organiza el XXI Concurso Regional de Castilla y León, que reunirá 85 animales, 62 hembras y 23 machos, procedentes de 19 ganaderías de Zamora, Salamanca, Valladolid, Ávila, Burgos y Segovia. El certamen se estructura en 9 secciones, con concurso por secciones el viernes 10 y final el sábado 11. Además de la competición, durante los días de feria habrá exposición y venta libre de ganado, un aspecto que refuerza el carácter comercial de un encuentro al que se espera que acudan profesionales de distintos puntos de España.
La edición llega, además, con el aliciente de recoger el testigo de un palmarés reciente de gran nivel. En 2025, los grandes premios del concurso recayeron en “Úrsula”, de Granja El Arenón, como campeona joven; “Pamela”, de Sánchez Rubio Limusines, como campeona adulta; “Ungus”, de Ricardo Corredera Limusín, como campeón joven; y “Team”, de Sánchez Rubio Limusines, como campeón adulto. Ese antecedente contribuye a elevar la expectación sobre un concurso que sigue siendo una de las grandes referencias de la primavera ganadera en Castilla y León.
CHAROLÉS
La raza Charolesa, por su parte, será la más numerosa de Bovinum 2026 y llegará con un despliegue especialmente ambicioso.
UCHAE
UCHAE (Unión de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Charolesa de España) tendrá una exposición permanente durante los días 10 y 11 de abril. El 11 de abril a las 11:00 horas se celebrará el Concurso de terneros/as de raza Charolesa; a las 13:00 horas Subasta de tres novillos seleccionados; a las 13:15 horas II Subasta de Vacas Premium subastándose dos vacas categoría Premium; y a las 13:30 horas, como novedad de especial carga social, una Subasta benéfica de una ternera de 7 meses a favor de la Fundación Síndrome de Dravet.
UCHAE subraya, además, que los animales a licitación contarán con genealogía garantizada mediante control de filiación por marcadores genéticos, evaluación genética por ascendencia y garantías sanitarias y de fertilidad, argumentos que elevan el atractivo del lote para los ganaderos compradores.
UCHAE participa en el Concurso de terneros/as de raza Charolesa con 16 ganaderías de Extremadura, Madrid, Castilla y León y Guipúzcoa. El Concurso consta de tres secciones de machos y cuatro secciones de hembras, compitiendo 27 machos y 23 hembras.
Durante la feria habrá venta libre de animales.
Asociación de Criadores de Ganado Vacuno Charolés de España
La Asociación de Criadores de Ganado Vacuno Charolés de España, desarrollará su XVII Concurso de Becerros/as de raza Charolesa dentro de Bovinum, reforzando el peso de la raza en el conjunto del certamen.
La Asociación participa en el Concurso con 42 animales (30 machos y 12 hembras) procedentes de 14 ganaderos de Extremadura y Castilla y León. El Concurso, con 4 secciones de machos y 3 de hembras, prevé varios premios: mejor conjunto de animales, mejor becerro cárnico, mejor macho y mejor hembra.
A lo largo de la feria, de 9:00 a 18:00 horas exposición y venta libre permanente de animales.
Blonde de Aquitania, Salers y Aberdeen Angus
La presencia de Blonde de Aquitania, Salers y Aberdeen Angus amplía el perfil del evento y ofrece una imagen más completa de la cabaña selecta que se mueve hoy en el vacuno de carne.
Con este planteamiento, Bovinum 2026 no solo estrena nombre. Estrena también una ambición más visible: presentarse como una feria capaz de unir genética, selección, negocio, divulgación técnica y promoción del consumo en un mismo espacio. Para Salamanca, que lleva años siendo uno de los territorios de referencia del bovino español, la cita del 10 y 11 de abril de 2026 vuelve a ser mucho más que una feria: es una declaración de liderazgo sectorial y una oportunidad para poner en valor, ante profesionales y público, el trabajo que hay detrás de las mejores ganaderías de vacuno de carne.
El acto de presentación de Bovinum 2026 contó con la asistencia de representantes de asociaciones ganaderas: Roberto Tabernero Martín, en representación de UCHAE; Alberto Gallego Muriel, de la Asociación Nacional de Limusín; y Alejandro García Martín, por la Asociación Nacional de Charolés. La organización del evento se realiza también junto al resto de asociaciones ganaderas: la Asociación Española de Criadores de Ganado Vacuno Aberdeen-Angus; la Asociación Blonde de Aquitania de Castilla y León; la Asociación para la Promoción y Mejora de la Raza Pura Salers.
