Bovinum 2026 convertirá Salamanca en gran escaparate del vacuno selecto con 221 ejemplares y un amplio programa
La Diputación de Salamanca abrirá los días 10 y 11 de abril de 2026 una nueva etapa para uno de sus certámenes ganaderos más consolidados. El tradicional Salón del Vacuno pasa a denominarse Bovinum 2026 y llegará al recinto ferial con 221 ejemplares de alta calidad genética, confirmando a Salamanca como uno de los grandes escaparates nacionales del vacuno de carne. La cita reunirá 104 animales de raza Charolesa, 90 de Limusín, 14 de Blonde de Aquitania, 10 de Salers y 3 de Aberdeen Angus, en una edición que quiere reforzar tanto el componente comercial como el técnico y divulgativo.
Durante la presentación oficial de la feria, el presidente de la Diputación, Javier Iglesias, subrayó que el nuevo formato supone un “paso adelante” para una cita ya consolidada y vinculó su crecimiento al peso del vacuno en la provincia, que supera el medio millón de cabezas. No es un dato menor: Bovinum nace con la vocación de convertirse en un espacio de referencia para el intercambio de conocimiento, la mejora genética, la promoción del producto y el contacto directo entre criadores, compradores y profesionales de toda España.
La programación de Bovinum 2026 refleja esa doble dimensión profesional y promocional. El viernes 10 de abril arrancará a las 10:00 horas con el XXI Concurso de Castilla y León de la raza Limusina, seguido a las 12:00 por la inauguración oficial del certamen. A las 13:00 horas tendrá lugar la ponencia “La PAC que se avecina”, a cargo de Mazaly Aguilar, exvicepresidenta tercera de la Comisión de Agricultura del Parlamento Europeo, y la jornada continuará con un vino español y, ya por la tarde, con el concurso morfológico de la raza Charolesa organizado por la Asociación Nacional de Charolés.
El sábado 11 de abril concentrará buena parte de la actividad en pista. Están previstos el concurso morfológico de UCHAE, el concurso de Castilla y León de la raza Blonde de Aquitania, el concurso nacional de machos jóvenes de raza Salers y la final del XXI Concurso Regional de Limusín. La programación se completará con la subasta del semental limusín “Valentino”, organizada por Limucyl para socios, y con la jornada de promoción de la carne de vacuno, que incluirá show cooking y degustación de productos como cecina, casquería, hamburguesas y carne a la brasa.
Uno de los bloques más potentes del certamen volverá a ser el de la raza Limusina. La documentación específica de Limucyl detalla que el XXI Concurso Regional de Castilla y León reunirá 85 animales, 62 hembras y 23 machos, procedentes de 19 ganaderías de Zamora, Salamanca, Valladolid, Ávila, Burgos y Segovia. El certamen se estructurará en 9 secciones, con concurso por secciones el viernes 10 y final el sábado 11. Además de la competición, durante los días de feria habrá venta libre de ganado, un aspecto que refuerza el carácter comercial de un encuentro al que se espera que acudan profesionales de distintos puntos de España.
La edición llega, además, con el aliciente de recoger el testigo de un palmarés reciente de gran nivel. En 2025, los grandes premios del concurso recayeron en “Úrsula”, de Granja El Arenón, como campeona joven; “Pamela”, de Sánchez Rubio Limusines, como campeona adulta; “Ungus”, de Ricardo Corredera Limusín, como campeón joven; y “Team”, de Sánchez Rubio Limusines, como campeón adulto. Ese antecedente contribuye a elevar la expectación sobre un concurso que sigue siendo una de las grandes referencias de la primavera ganadera en Castilla y León.
La raza Charolesa, por su parte, será la más numerosa de Bovinum 2026 y llegará con un despliegue especialmente ambicioso. El catálogo de UCHAE confirma exposición permanente durante los días 10 y 11 de abril, concurso de machos y hembras, subasta de tres novillos de 15 a 18 meses, II Subasta de Vacas Premium y, como novedad de especial carga social, una subasta benéfica de una ternera de 7 meses a favor de la Fundación Síndrome de Dravet. UCHAE subraya, además, que los animales a licitación contarán con genealogía garantizada mediante control de filiación por marcadores genéticos, evaluación genética por ascendencia y garantías sanitarias y de fertilidad, argumentos que elevan el atractivo del lote para los ganaderos compradores.
No menos importante es la presencia de la Asociación Nacional de Charolés, que también desarrollará su concurso morfológico dentro de Bovinum, reforzando el peso de la raza en el conjunto del certamen. Junto a Charolés y Limusín, la presencia de Blonde de Aquitania, Salers y Aberdeen Angus amplía el perfil del evento y ofrece una imagen más completa de la cabaña selecta que se mueve hoy en el vacuno de carne.
Con este planteamiento, Bovinum 2026 no solo estrena nombre. Estrena también una ambición más visible: presentarse como una feria capaz de unir genética, selección, negocio, divulgación técnica y promoción del consumo en un mismo espacio. Para Salamanca, que lleva años siendo uno de los territorios de referencia del bovino español, la cita del 10 y 11 de abril de 2026 vuelve a ser mucho más que una feria: es una declaración de liderazgo sectorial y una oportunidad para poner en valor, ante profesionales y público, el trabajo que hay detrás de las mejores ganaderías de vacuno de carne.
