Los productores de huevo celebran el desconfinamiento total de las aves y apelan a mantener la bioseguridad
Los productores de huevo han acogido este jueves con satisfacción el desconfinamiento total de las aves de corral en España, una medida que, a su juicio, devuelve la normalidad a las explotaciones tras la mejora de la situación epidemiológica de la gripe aviar.
La directora de la Asociación Española de Productores de Huevo (Aseprhu), Mar Fernández, ha valorado positivamente que las autoridades hayan evaluado el escenario actual como de menor riesgo, una circunstancia que aporta “cierta tranquilidad a los productores”, aunque ha advertido de que el sector no puede bajar la guardia.
Fernández ha subrayado que la bioseguridad sigue siendo un elemento fundamental para proteger a las aves y evitar riesgos sanitarios, después de unos meses marcados por la incertidumbre. Según ha señalado, el invierno y el arranque de la primavera se han vivido con “bastante incertidumbre” en un sector especialmente sensible a este tipo de alertas sanitarias.
A su juicio, la retirada del confinamiento permitirá mejorar tanto la producción como la tranquilidad del granjero, que volverá a ver a los animales “en las condiciones previstas”. En este sentido, ha recordado que en las explotaciones al aire libre, como las de gallinas camperas y ecológicas, todo el manejo está concebido en función de ese sistema de producción.
En la misma línea, la directora de la federación de empresas de producción de huevos y ovoproductos (Federovo), Luz de Santos, ha calificado de “muy positiva” la decisión del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), ya que supone retomar “la normalidad para granjeros y aves en estos sistemas al aire libre”.
Gracias a esta medida, las aves criadas en el exterior podrán volver a acceder a parques y corrales sin restricciones, algo que también, según el sector, tendrá reflejo en el mercado, al favorecer la vuelta a la normalidad en el consumo de huevos camperos y ecológicos.
De Santos ha remarcado además que el sector trabaja con criterios técnicos de bioseguridad y control para garantizar la continuidad del suministro, en un contexto en el que la prevención sigue siendo prioritaria pese a la mejora del riesgo.
A esta valoración positiva se ha sumado la interprofesional del huevo y sus productos, Inprovo, que ha celebrado el fin del confinamiento y ha destacado que el sector continúa reforzando los modelos de producción libres de jaula, cuyo peso no ha dejado de crecer hasta situarse ya en el 40 % del censo.
En pleno avance hacia sistemas de cría alternativos, Inprovo ha precisado que en el último año la producción en estos modelos ha crecido un 10,25 %, una evolución que, a su juicio, refleja el compromiso del sector con la transformación del sistema productivo para responder a las nuevas demandas del mercado y de la sociedad.
La organización ha recalcado, además, que el confinamiento ha sido una medida preventiva, sanitaria y temporal, y que su retirada se ha llevado a cabo por parte de las autoridades competentes de forma ordenada y con base en criterios técnicos.
Medidas frente a la gripe aviar
El Gobierno ha levantado por completo el confinamiento preventivo de las aves de corral, que estaba vigente desde noviembre, para evitar el contagio de gripe aviar ante la evolución favorable de la situación epidemiológica y la previsión de subida de las temperaturas, según una orden ministerial publicada este jueves en el Boletín Oficial del Estado (BOE).
El Ministerio ha adoptado esta decisión una vez constatada la ausencia de casos en aves silvestres y ante la previsión del ascenso térmico, aunque mantendrá la aplicación de las herramientas de gestión del riesgo espacial de incursión y presencia del virus en el medio en España.
El pasado 1 de abril, el MAPA ya había decretado un levantamiento parcial del confinamiento de las aves de corral, si bien mantuvo las restricciones en las zonas consideradas de especial riesgo y vigilancia, especialmente en áreas con humedales, que comprendían 1.201 municipios de todas las comunidades autónomas, además de Ceuta y Melilla.
El 13 de noviembre de 2025, el Ministerio decretó el confinamiento de todas las aves de corral criadas al aire libre en España como medida preventiva de refuerzo ante el aumento del riesgo de expansión de la influenza aviar, una enfermedad altamente infecciosa.
Desde el 1 de julio de 2025 se han contabilizado en España 16 focos de gripe aviar en granjas de producción, y el último se detectó el pasado 13 de enero en la provincia de Lleida.