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El precio del trigo blando ha subido un 9,48 % en el último mes en las transacciones al por mayor, de forma que cotiza a 259,35 euros por tonelada según los datos de la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe), que contabilizan hasta el día 30 julio.

Los últimos datos de esta organización suponen una paréntesis en la tendencia a la baja de los cereales registrada en el mes anterior y reflejan subidas acumuladas en todas las categorías de cereal.

La cebada se revalorizó un 8,12 % hasta los 241,85 euros/t, mientras que en su variedad "malta" el aumento fue del 9,64 % al cotizar a 259,60 euros/t por término medio.

El trigo duro fue el que menos ascendió y se pagó a 279,60 euros/t (variación del 3,86 %) y el maíz a 262,03 euros/t (+9,41 %).

Respecto a la evolución de las cotizaciones durante los últimos meses, el trigo duro se ha revalorizado un 3,43 % desde enero de 2012, un ascenso que alcanza el 11,78 % comparado con enero de 2011.

El trigo blando se ha incrementado un 17,53 % desde enero de 2012 a la actualidad y un 17,49 % respecto a julio de 2011.

En cuanto al maíz, su valor en el mercado ha subido un 9,41 % desde enero de 2012 y un 0,90 % si se compara con julio de 2011.

El precio de la cebada se ha incrementado en un 8,12 % desde enero de 2012 y un 22,58 % respecto a julio del año pasado.

En cuanto a los valores de las proteínas -que tienen como principal destino la elaboración de piensos para el ganado- Accoe recoge precios de entre 525 y 530 euros/t para la soja, un producto que se ha revalorizado un 78,57 % desde enero de 2012.

La colza se paga en el mercado mayorista a entre 340 y 343 euros/t y acumula alzas del 65,85 % desde enero de 2012, y los pellets de girasol cotizan a 225 euros/t.

Sobre los "coproductos", Accoe informa sobre cotizaciones de entre los 200 y los 205 euros/t para el palmiste, de entre 195 y 210 euros/t para la pulpa, 185-195 euros/t para la cascarilla y 270 para el algodón.