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El precio del trigo blando ha subido un 10,37 % en el último mes en las transacciones al por mayor, de forma que cotiza a 261,91 euros por tonelada, a fecha del 6 de agosto, según los datos de la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe).

Los últimos datos de esta organización reflejan la tendencia alcista de las últimas semanas, con subidas acumuladas en todas las categorías de cereal.

La cebada se revalorizó un 8,62 % hasta los 243,18 euros/t, mientras que en su variedad "malta" el aumento fue del 9,34 % al cotizar a 258,57 euros/t por término medio.

El trigo duro fue el que menos ascendió y se pagó a 282,40 euros/t (variación del 4,82 %) y el maíz a 263,82 euros/t (+10,02 %).

Respecto a la evolución de las cotizaciones durante los últimos meses, el trigo duro se ha revalorizado un 4,39 % desde enero de 2012, aunque ha caído un 4,46 % comparado con julio de 2011.

El trigo blando se ha incrementado un 18,34 % en lo que va de año y un 18,30 % respecto a julio de 2011.

En cuanto al maíz, su valor en el mercado ha subido un 19,74 % desde enero de 2012 y un 1,57 % si se compara con julio de 2011.

El precio de la cebada se ha incrementado en un 13,76 % en los primeros siete meses del año y un 23,01 % respecto a julio del año pasado.

En cuanto a los valores de las proteínas -que tienen como principal destino la elaboración de piensos para el ganado- Accoe recoge precios de entre 524 y 529 euros/t para la soja, un producto que se ha revalorizado un 78,23 % desde enero de 2012.

La colza se paga en el mercado mayorista a entre 340 y 343 euros/t -una cotización que coincide con la de la semana pasada- y acumula alzas del 65,85 % desde enero de 2012, y los pellets de girasol cotizan a 240 euros/t.

Sobre los "coproductos", Accoe informa de cotizaciones de entre los 200 y los 205 euros/t para el palmiste, de entre 195 y 210 euros/t para la pulpa, 185-200 euros/t para la cascarilla y 270 para el algodón.