Ferias,
Mercados y Mataderos

El año 2013 fue "positivo, con carácter general", para los sectores ganaderos y se caracterizó por la estabilidad y los precios superiores a ejercicios anteriores para gran parte de los sectores.

Así lo recoge el informe completo sobre la evolución semanal de los mercados nacionales de los productos ganaderos correspondiente al año 2013, que el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) ha publicado hoy, según ha informado el Departamento en un comunicado.

El trabajo, elaborado por la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios, incluye una comparación interanual de precios.

Respecto a las cotizaciones, detalla que, en el caso de la carne de porcino "clase E", el precio medio de la canal se ha incrementado en 2013 en un 11,4 % respecto al año anterior.

Apunta subidas generalizadas en todas las categorías de la carne de vacuno y remarca el caso de las novillas, con un 4 %, o los terneros pasteros, con el 14,7 %.

Según el Ministerio, es "muy destacable" el dato de la leche, "con alzas muy significativas" tanto en la de vaca (de un 10,3 % en la media anual) como en la leche de oveja y cabra (9 % por encima de la media de 2012), y la carne de conejo, con un incremento del 6,8 % respecto a los niveles de 2012.

La combinación de esta situación, junto con la reducción de los costes de la alimentación, "ha propiciado una mejora notable de la rentabilidad de las explotaciones, en particular, en el caso del vacuno de carne, del lácteo, el cunícola y el porcino".

El informe sobre la evolución de los precios de los productos ganaderos se actualiza semanalmente y puede consultarse en la página web del Ministerio.