El Ministerio dice que las interprofesionales son "clave" para el éxito del sector ganadero

Las interprofesionales son "clave" para el éxito del sector ganadero al ser un modelo de asociacionismo en el que los industriales y los productores "están sentados en torno a una mesa y luchando con objetivos comunes", según el director de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama), Fernando Burgaz.

Burgaz ha clausurado hoy en Madrid el I Foro de la Organización Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc) donde ha asegurado que las interprofesionales son un "modelo de futuro" que une a los diferentes actores de la cadena alimentaria para "avanzar, mejorar y encontrar puntos de entendimiento".

El director de la Industria Alimentaria se ha mostrado "realmente" satisfecho con el trabajo que ha realizado Interporc en los últimos años gracias a los fondos de la extensión de norma.

La interprofesional del cerdo está siendo, a su juicio, "ejemplo" para otras asociaciones y organizaciones que acuden al Magrama pidiendo ayuda para "ser como Interporc".

La interprofesional "es el resultado de un grupo de gente que sabe hacer bien las cosas", ha subrayado.

Sobre el sector porcino, ha resaltado que se trata de "una potencia en España y en los mercados internacionales" y que la economía agraria y nacional "tienen mucho que agradecerle".

Finalmente, ha recordado que la redacción de la norma de productos cárnicos elaborados está ya en su "recta final", esperando el dictamen del Consejo de Estado.

Según sus cálculos, la norma podría ver la luz en un mes y servirá para aportar "seguridad y claridad a industriales y productores".

El subsecretario del Magrama, Jaime Haddad, por su parte, ha participado en la apertura del foro y ha destacado -según un comunicado del Magrama- la labor desarrollada por Interporc para mejorar la calidad, promoción e innovación del sector.

Haddad ha resaltado cómo "día a día", esta interprofesional "se ha ido consolidando para integrar al sector en su sentido más amplio, hasta alcanzar el reconocimiento del que hoy goza".

En su intervención, el subsecretario ha ponderado los avances conseguidos desde la década de los 60, cuando se inició la expansión del sector, pasando de cinco millones de cabezas a 25 millones de animales actualmente.

Todo este proceso, "que industrializa lo que era un complemento de las economías rurales", ha conllevado "múltiples cambios", tanto estructurales como sanitarios, legislativos y sociales, ha dicho.

Por su parte, el secretario general de la Federación Catalana de Industrias de la Carne (Fecic), Josep Collado, quien ha participado también en el foro, ha defendido, en declaraciones a Efeagro, la necesidad de potenciar la internacionalización del porcino porque "en los últimos años la demanda interna ha caído".

Según Collado, España ha crecido "mucho" en exportaciones y ha "sido nuestro salvavidas" pero el crecimiento "ha sido desordenado".

Por ello, ha pedido "poner orden y establecer cuáles son los mercados prioritarios, cómo los atacamos, cuáles son los de medio plazo, los grandes y cuáles crecerán en el futuro".

Un cometido para el que Interporc "puede ser un buen elemento" para darle "una cierta racionalidad al mundo de la exportación".

En el foro, han participado también el director de la Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino (Anprogapor), Miguel Higuera, y el secretario general de la Asociación Nacional de Industrias Cárnicas (Anice), Miguel Huerta, entre otros.

Interporc engloba desde la producción a la distribución, con asociaciones como Anprogapor, Ancoporc, Fecic, Anice, Anafric, Aprosa, Cedecarne, Cooperativas Agro-alimentarias y las organizaciones profesionales agrarias Asaja, COAG y UPA.

El foro ha servido para presentar en sociedad esta interprofesional que comenzó a trabajar oficialmente desde el 24 de abril de 2008 y que fue reconocida por el Magrama el 1 de agosto de ese mismo año.