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Mercados y Mataderos

Los almacenes de trigo y de maíz rebosan de existencias, incluso en los puertos españoles, debido a la buena oferta mundial, y, en consecuencia, sus precios han bajado hasta niveles que no se registraban por lo menos desde el año 2010.

Al igual que otras materias primas -como el petróleo-, los cereales cotizan muy barato en los mercados, por razones como la abundancia de las producciones, la subida del dólar y la caída de la demanda de China, un gran consumidor global.

Incluso en España, país tradicionalmente deficitario en grano, hay suministro suficiente, según analistas, representantes de los comerciantes y de las autonomías.

"En los almacenes (de cereales) del puerto de Tarragona, por ejemplo, no hay ni un metro cuadrado libre", ha declarado a Efeagro el analista de Infomarket José Murillo, quien ha apuntado que "en términos relativos, los precios son históricamente bajos".

En el mercado de futuros de Matif (Francia), de referencia en Europa, las cotizaciones rondan los 180 euros/tonelada; desde mediados de 2016 no habían descendido a un importe tan bajo, salvo en un momento puntual (en julio de 2014), según datos recopilados por Infomarket.

Según las últimas cifras del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, que cuentan hasta el pasado viernes, el precio medio nacional del trigo blando se sitúa en 186,29 euros/tonelada y el maíz en 178,27 euros/tonelada.

Por segundo año, la abundancia de existencias marca el comercio de cereal; no obstante, en los últimos años los tiempos son más tranquilos que en la pasada década, cuando se vivió una crisis alimentaria mundial (en 2007-2008) por la carestía de materias primas agrícolas.

Murillo ha mencionado, entre los motivos de los actuales precios, la gran oferta de Rusia y de Ucrania o el descenso de las compras de China.

Al hablar de cereales, el panorama mundial contrasta con la producción de España, país dependiente de las importaciones, y que además, ha tenido dos años de cosechas bajas de cereal por el clima.

No obstante, tanto desde Infomarket como desde Accoe aseguran que el suministro nacional está garantizado.

Teniendo en cuenta el funcionamiento en mercados de futuros, si quisieran los compradores de esta materia prima en España -como fábricas de piensos-. "podrían asegurar contratos hasta diciembre de 2016", según Murillo.

El secretario general de la Asociación nacional de Comercio de Cereales y Oleaginosas (Accoe), José Manuel Álvarez, ha constatado, en declaraciones a Efeagro, la abundancia de mercancías, por cosechas "récord".

Según el responsable de Accoe, España tiene una demanda de unos 30 millones de toneladas y un suministro "garantizado" con la producción nacional y las importaciones.

La cosecha nacional de grano en la temporada 2015-1016 rondará los 18 millones de toneladas, según cifras de Cooperativas Agroalimentarias y del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA).

Ante los precios bajos, los productores españoles retienen oferta, que permanece "agazapada", según fuentes de las autonomías.

Los analistas no se arriesgan a calibrar la duración de esta situación, porque todo dependerá de las siembras, del clima y de la producción de la próxima campaña.

De momento, según el banco alemán Commerzbank, las temperaturas anormalmente altas en muchas partes de Europa y la mejora de las siembras en EE.UU.  son buenos indicios para que la oferta de trigo no caiga en 2016.

Mercedes SALAS