El trigo duro, el único cereal que sube su precio en los mercados mayoristas

Los precios mayoristas de los cereales han registrado nuevas caídas durante la semana 35 (del 26 de agosto al 1 de septiembre) excepto el del trigo duro, que ha aumentado un 0,38 % respecto a la semana anterior, al fijarse en una media de 220,67 euros/tonelada.

Según los datos difundidos hoy por la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe), el mayor descenso fue de nuevo para el maíz (182 €/t, -1,08 %), seguido de la cebada de malta (188 €/t, -1,05 %), cebada (175,76 €/t, -0,52 %) y trigo blando (186,61 €/t, -0,48 %).

Desde que comenzó 2019, la tonelada de cebada ha recortado su precio mayorista un 8,34 % y el trigo blando un 7,63 %; en contraste, la subida acumulada del trigo duro ha sido del 7,91 % y la del maíz del 0,14 %.

En el segmento de proteínas y subproductos, la variación acumulada desde enero de 2019 es del -2,73 % para el precio mayorista de soja (inició el año a 330 €/t); del -13,39 % para el de colza (254 €/t); del +1,89 % para el de pulpa (212 €/t) y del -20 % para el de la cascarilla (195 €/t).

El precio medio de la pipa de girasol se mantiene ahora en el mismo nivel que a primeros de 2019 (345 €/t).