Ferias,
Mercados y Mataderos

Los precios de los cereales siguen cayendo en los principales mercados representativos españoles durante la última semana, con bajadas que oscilan entre el 1,95 % y el 5,35 %.

Así se desprende de los últimos datos facilitados por la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe), que constatan la tendencia bajista en el mercado de los granos, iniciada hace algunas semanas.

El trigo duro cae un 5,35 % respeto a la semana anterior y se paga a 274 euros por tonelada, aunque desde enero de 2012 se ha revalorizado un 1,48 % y, respecto a enero de 2011, ha subido un 11,8 %.

La cebada se ha depreciado un 5,28 % hasta los 220,63 euros/t en la última semana, pero se paga un 5,21 % más que en enero de 2012 y un 66,78 % más comparado con las cifras del mismo mes de 2010, cae, sin embargo, un 3,72 respecto a enero de 2011.

El trigo blando se ha devaluado un 3,13 % en la última semana, hasta 230,18 euros/t, pero cuesta un 7,62 % más que en enero; respecto a enero de 2011 cae un 5,02, y sube un 54,31 % más que en ese mismo mes de 2010.

Los precios del maíz también han descendido un 1,92 % en la última semana, hasta 230,90 euros/t, aunque en ese caso también acumula alzas del 9,06 % desde enero de 2012 y un 52,89 % si se comprar con el mismo mes de 2010; sin embargo, cae un 2,28 % respecto a enero de 2011.

La cebada tipo malta ha caído hasta 236 euros (-4,11 %).

En cuanto al comportamiento de las proteínas, la soja cotizó durante la última semana entre 410 y 415 euros/t y acumula una revalorización del 40,14 % desde enero de 2012.

Los pellets de girasol se pagan a 200 euros/t y, la colza, a 295 euros.

Sobre los coproductos, Accoe apunta unos valores de 190 euros/t para el palmiste, de 196 a 205 euros para la pulpa y entre 184 y 195 euros/t para la cascarilla.