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Mercados y Mataderos

Los precios en origen en el campo han conseguido crecer por encima de lo que lo han hecho los costes en el pasado mes de octubre, según se constata con los datos de los últimos índices de precios pagados y percibidos por los agricultores y ganaderos españoles. Ambos indicadores, elaborados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), muestran que mientras que los precios percibidos por los productores aumentaron un 27,45% interanual en octubre de 2022, los pagados por los bienes y servicios necesarios para su actividad subieron un 26,69%.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que en junio de 2022, la subida interanual de los costes era del 40% y el de los precios recibidos del 23,40%. En diciembre de 2022, ambos porcentajes se fijaban en el 27,82% y el 26,54%, respectivamente. Esto indica que tanto los precios como los costes han ido aumentando a lo largo del año, pero en octubre los precios han superado a los costes.

En cuanto a los productos agropecuarios, los que más han subido en octubre respecto al mismo mes de 2021 son los huevos (+69,07%), los cultivos forrajeros (+67,59%), los tubérculos (+53,95%), el porcino para abasto (+47,67%) y las leguminosas (+41,55%). Por otro lado, los productos que menos han repuntado son los productos vitivinícolas (+5,73%), la lana (+5,90%), las frutas no cítricas (+6,07%), el ovino para abasto (+6,34%) y el caprino para abasto (+9,76%).

En cuanto a los costes de producción, el índice de precios pagados de octubre arroja solo dos bajadas interanuales: la de la electricidad (-11,49%) y las emmiendas de fertilizantes (-15,39%). Sin embargo, los insumos más inflacionistas han sido los carburantes (+63,42%), fertilizantes (54,01%) -con los nitrogenados a la cabeza (+64,36%)- y los piensos para el ganado (+33,03%), con los compuestos para conejos (+38,46%) en primera posición.