Ferias,
Mercados y Mataderos

La raza Avileña-Negra Ibérica ha obtenido, de nuevo, unos muy buenos resultados durante la Feria de Trujillo. La asistencia de ganado para participar en la subasta ha sido muy importante, contando con 56 hembras y 8 machos, todos ellos animales de alta calidad.

Durante la subasta celebrada el domingo 18 de noviembre se han adjudicado un total de 56 ejemplares, obteniendo unos resultados económicos por valor de 54.500 €. “En esta feria no esperábamos tener unos resultados tan positivos, tanto en ventas como en valor económico, porque la situación económica no es muy buena.”, manifestó Pedro Herraiz, secretario de la Asociación de Criadores, quien añadió “la ilusión constante de nuestros ganaderos, tanto en el fomento como en el mantenimiento de esta raza”.

La raza Avileña-Negra Ibérica lleva participando en esta feria de Trujillo desde sus comienzos, hecho destacable porque ésta es la XXIX Edición.

La presencia de la raza Avileña-Negra Ibérica en la Feria de Trujillo contó con el apoyo de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Carne de Ávila y la presencia del producto a través de degustaciones en varios formatos como la clásica hamburguesa, muy apreciada por su terneza, intensidad y calidad del sabor, contando con un gran número de público asistente, principalmente ganadero.