Ferias,
Mercados y Mataderos

Los precios en España de las canales de ternera aumentaron un 5,33 % en diciembre de 2013, respecto al mismo mes del año anterior, un período en el que la canal de añojo se revalorizó un 1,03 %, mientras que el bovino vivo lo hizo un 1,91 %.

Son los datos que se desprenden del último Boletín Mensual de Estadística publicado hoy por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama), en el que se recoge que las canales de ternera anotaron aumentos de cotizaciones del 2,03 % y las de añojo mantuvieron un comportamiento similar (2,43 %) en la variación mensual.

Los precios en el bovino para vida confirman la tendencia alcista que comenzó en noviembre: en diciembre crecieron un 2,03 % mensual, con un porcentaje similar en la interanual.