La producción de carne de vacuno en España desciende un 1,87 % en enero
La producción de carne de vacuno en los mataderos españoles cayó un 1,87 % en enero pasado, en comparación con enero de 2013, con 45.968 toneladas, según los datos provisionales de sacrificio del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
La producción de carne de vacuno en los mataderos españoles cayó un 1,87 % en enero pasado, en comparación con enero de 2013, con 45.968 toneladas, según los datos provisionales de sacrificio del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
En enero pasado, se sacrificaron 176.169 bovinos, lo que supone un -3,21 % respecto al mismo mes de 2013, cuando se llegó a 182.015 cabezas.
Por comunidades, Cataluña lideró el ránking de transformación de carne bovina en mataderos, con 9.521 toneladas, un -3,91 % respecto a enero de 2013; seguida por Castilla y León (8.130 toneladas) y Galicia (6.832 toneladas).
En Cataluña se sacrificaron 39.516 cabezas de vacuno; en Castilla y León, 31.040 y, en Galicia, 28.981.
En cuanto al sector equino, la producción en los mataderos cayó un 20,17 % interanual en enero pasado, con 966 toneladas, y se sacrificaron 4.094 cabezas de ganado.
La principal productora fue Navarra, con 868 equinos sacrificados y 248 toneladas transformadas.
