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La Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (FEAGAS) ha puesto en marcha en esta Feria Ganadera de Jerez el programa “Todos en FEGASUR”, por el que se pretende que el público conozca un poco mejor a las razas puras y los productos que originan.

“Todos en FEGASUR” es la primera vez que se realiza en esta Feria de Jerez, aunque el programa es una copia del que en su día presentó FEAGAS en Zaragoza (FIGAN), con el ya conocido “Todos en FIGAN”, que tanto éxito tuvo tanto por parte de las Asociaciones de Criadores/Ganaderos que allí participaron, como por parte del público asistente.

Además de la exposición del ganado presente en esta Feria de Jerez, que se puede visitar y ver, y sobre el que se puede pedir todo tipo de información a los técnicos que allí estarán presentes, en el espacio “Todos en FEGASUR” se podrán escuchar también charlas más técnicas sobre las características morfológicas y productivas de cada una de las razas, y ya se han podido degustar sus productos, en un acto ofrecido gracias a la Excelentísima Diputación de Cádiz tras la inauguración oficial de la Feria y que ha reunido a un gran número de público, incluidas todas las autoridades que instantes antes habían participado en dicho acto inaugural.

En el caso concreto de esta edición de FEGASUR, los productos que se han ofrecido a degustación han sido de algunas de las razas que están autorizadas al uso del “Logotipo Raza Autóctona 100%”, otorgado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

Las Asociaciones que han participado, con los productos presentados en la degustación, han sido los siguientes: Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Retinta (mini hamburguesas, filetes y carrilera), Asociación de Criadores de la Raza Ovina Merina de Grazalema (queso y cordero), Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña (salchichón de cabra, chorizo de cabra, croquetas de chivo y paté de chivo) y Asociación de Criadores de Raza Caprina Payoya (queso y canales de cabrito).

Además, el espacio de FEAGAS ha acogido y acogerá más actos de promoción de sus razas asociadas. Hoy, además de la degustación a la que hemos hecho referencia, se ha organizado por parte de la Asociación de Criadores de la Raza Ovina Merina de Grazalema, un Curso práctico sobre elaboración de quesos con escolares.

Para mañana sábado está prevista (12 horas) una demostración de esquileo y degustación de productos de la Raza Ovina Lojeña, organizado por la Asociación de Ganaderos Criadores de la Raza Ovina Lojeña del Poniente Granadino, la entrega de premios de la Raza Aviar Combatiente Español, organizado por la Unión de Criadores de Gallos Combatiente Español (13 horas), la entrega de premios y cata de quesos de la Raza Ovina Lacaune, organizado por la Asociación Española de Criadores de Ovino de Raza Lacaune (13,30 horas) y la entrega de premios y degustación de productos de la Raza Aviar Gallina Utrerana, organizado por la Asociación de Criadores de la Gallina Utrerana (14,30 horas).