Ganadería - Vacuno


La producción de carne de vacuno sube en España un 0,57 % interanual en enero


Madrid - 2016-04-01 17:59:38
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La producción de carne de vacuno en los mataderos españoles subió un 0,57 % interanual en enero, con 48.261 toneladas obtenidas, según los datos provisionales de sacrificio del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

Se sacrificaron 180.952 bovinos, un +0,12 % respecto al mismo mes del año anterior, cuando se procesaron 180.727 cabezas de ganado vacuno.

Por comunidades autónomas, Cataluña lideró la lista de transformación de carne bovina en mataderos, con 10.458 toneladas, un +3,44 % interanual, seguida por Castilla y León (8.866 toneladas y +1,05 %).

En Cataluña, se sacrificaron 42.474 cabezas de vacuno, y en Castilla y León, 32.761.

En cuanto al sector equino, la producción en los mataderos se redujo un 7,71 % interanual en enero, con 1.012 toneladas y 4.123 cabezas de ganado (-7,98 %).

La principal productora fue Navarra, con 288 toneladas transformadas (+10,80 %) y 1.084 equinos sacrificados (+22,62 %).

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