Ganadería - Vacuno


La producción de carne de vacuno baja un 3,94 % interanual en España en febrero


Madrid - 2017-04-27 14:07:13
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La producción de carne de vacuno en los mataderos españoles bajó un 3,94 % interanual en febrero, hasta 47.491 toneladas, según los datos provisionales de sacrificio del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.

En febrero, se sacrificaron 178.043 animales, un -4,69 % respecto al mismo mes del año anterior, cuando se procesaron 186.808 cabezas de ganado vacuno.

Por comunidades autónomas, Cataluña lideró la lista de transformación de carne bovina en mataderos, con 10.189 toneladas, un -2,45 % interanual, seguida por Castilla y León (7.847 toneladas y -13,00 %).

En Cataluña, se sacrificaron 40.851 cabezas y en Castilla y León, 29.823.

En cuanto al sector equino, la producción en los mataderos bajó un 9,09 %, con 1.037 toneladas y 4.331 cabezas de ganado (-7,40 %).

La principal productora fue Navarra, con 231 toneladas transformadas (-17,32 %) y 868 equinos sacrificados (-17,41 %).

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