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La Feria Ganadera, Industrial y Agroalimentaria de Lorca (SEPOR), que este año celebra su cincuenta aniversario del 6 al 9 de noviembre, ya ha cerrado el programa oficial de conferencias y jornadas técnicas de esta edición. El programa incluye cerca de un centenar de ponencias a cargo de expertos de todos los subsectores ganaderos representados en la muestra. El número de inscritos en la edición anterior, en el cómputo total de todas las conferencias, superó los 1.500.
El programa, ilustrado con el cartel conmemorativo del cincuenta aniversario, incluye el Simposium Internacional de Porcino, el I Monográfico de Caprino, la II Jornada TOP GAN de vacuno de carne, la Jornada de Foro Interalimentario, el IV Monográfico de Avicultura, la Jornada de Ovino, y el III Concurso de Cortadores de Jamón de Capa Blanca.
SEPOR, que abrirá sus puertas en Lorca el lunes 6 de noviembre a las 16 horas y se inaugurará oficialmente ese día a las 17,30 horas, cuenta con un espacio expositivo de 50.000 metros cuadrados distribuidos entre los pabellones de expositores y salones de actos habilitados en el recinto ferial del Huerto de la Rueda. Más de 450 firmas comerciales participaron en la última edición de SEPOR. El número de visitantes superó los 75.000.
Entre los objetivos de la feria ganadera figura el de ser punto de encuentro de profesionales de todo el mercado nacional e internacional; la gran referencia en cuanto a contenidos especializados. “SEPOR afronta este noviembre su quincuagésima edición con un doble objetivo. Por un lado, festejar los éxitos alcanzados durante este medio siglo, rindiendo homenaje a la feria y a quienes la han hecho posible. Por el otro, SEPOR dirige su mirada hacia el futuro para seguir siendo un agente de crecimiento y mejora para la industria agroalimentaria, afrontando los años venideros como una oportunidad para seguir siendo una palanca que impulse al sector”, según la entidad organizadora.
En opinión de Fulgencio Gil Jodar, alcalde de Lorca y Presidente de SEPOR, “la Semana Nacional de Ganado Porcino se ha consolidado cmoo una herramienta al servicio de la industria agroalimentaria, creciendo ambas de la mano durante este tiempo…SEPOR dirige su mirada hacia el futuro para seguir siendo un agente de crecimiento y mejora para la industria agroalimentaria, afrontando los años venideros como una oportunidad para seguir siendo una palanca que impulse al sector”.
Programa SEPOR:
Simposium Internacional de Porcino:
Martes 7 de noviembre Sala A:
Estrategias nutricionales para la mejora de la salud
10:00-10:40: Producción, ganadería y sociedad en el siglo XXI; coexistencia, situación, estrategias técnicas económicas y sociales.
Ponente: D. Carlos Buxadé – Catedrático Emérito, UPM.
10:40-11:00 Contribución de una correcta nutrición mineral en la reducción del uso de antimicrobianos.
Ponente: D. Luis da Veiga, Zinpro Corporation
11:00-11:20 Aceites y grasas, variabilidad e impacto en los valores nutricionales de las dietas. Parte II
Ponentes: D. David González Sánchez. EMENA Kemin.
11:50-12:10 Uso de un modelo basado en NRC 2012, para diseño de programas de alimentación en cerdas
Ponente: D. Carlos Martín. Nanta
12:10-12:30 Lactación: un período exigente en la alimentación de la cerda
Ponente: D. Luis Flores Ocejo. Setna.
12:30-12:50 Reducción de medicaciones: estrategia de control de puntos críticos
Ponente: D. Javier Roques Mata, Trouw Nutrition
12:50-13:10 El beneficio de la levadura de cerveza en la alimentación porcina
Ponente: D. Patricio Valverde. Estrella Levante.
13:10-14:00 Mesa redonda. Estrategias en alimentación animal en un escenario de reducción de antibióticos.
Canal ideal; gestión integral del cebadero
16:30-16:55 Canal ideal para la industria cárnica.
Ponente: D. Pedro Olivares Sánchez. El Pozo Alimentación S.A.
16:55-17:20 Bioseguridad elemento fundamental de calidad. Su control en tiempo real
Ponente: D. Carlos Piñeiro. Managing PiGCham.
17:20-17:45 Digitalización y automatización de procesos productivos para la optimización de la cadena vertical: Aplicación de nuevas tecnologías.
Ponente: D. José Mª Requejo Puerto. Hypor
Taller sobre estrategias de cargas para optimizar la eficiencia
18:15-18:40 Patrón para maximizar la calidad de la carne y factores influyentes; ayunos y rendimientos y manejo.
Ponente: Dña. Ángela Bononat Sánchez, PIC España
18:40-19:05 Optimización del peso final a matadero.
Ponente: D. Álvaro Aldaz. Zoetis
19:05-19:30 Impacto económico de la gestión de cargas.
Ponente: D. Joaquín Roberto Bringas. Elanco.
19:30 Mesa de trabajo. Estrategias de cargas para optimizar la eficiencia y conclusiones
Sala B:
Condicionantes ambientales en ganadería
16-30-17.00h Condicionantes ambientales en ganadería: amoniaco, metano y directiva de nitratos.
Ponente: D. Odón Sobrino. MAPAMA.
17-00-17.20h. Aplicación de las MTDs en explotaciones ganaderas.
Ponente: D. José Pastor Gómez. Consejería de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca Región de Murcia.
17-20-17.40h. Valorización agronómica sostenible de purines en zonas semiáridas con alta producción ganadera.
Ponente: D. Ángel Faz Cano. (GARSA). Universidad Politécnica de Cartagena.
17-40-18.00h. Estrategias para reducir las emisiones de amoníaco en explotaciones ganaderas: proyecto Life Ammonia Trapping”.
Ponente: Dª Maria Cruz García González. Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León.
18.00-18.20h. Gestionar purines en zonas vulnerables.
Ponente: Dª. Mercedes Sánchez Báscones. Universidad de Valladolid.
18.20-18.40h. Reducción de las emisiones de amoníaco en la agricultura Mediterránea mediante técnicas innovadoras de fertirrigación con purín.
Ponente: Dª. Dolores Quílez Sáez de Viteri. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria. Gobierno de Aragón
19-19.30h. Mesa Redonda: Representantes del Sector (ANPROGAPOR, ADS, FECOAM), DG Agricultura y DG Medio Ambiente Región Murcia, Ayuntamiento de Lorca. Moderación: MAPAMA.
Miercoles 8 de noviembre Sala A:
09:35-11:10 Nuevo escenario en la ordenación del sector porcino
Propuesta de modificación de la normativa de ordenación del sector porcino.
Ponente: Dña. Mª Josefa Lueso. MAPAMA.
La ordenación del sector porcino desde la perspectiva de la Región de Murcia.
Ponente: Dª Eva María Zamora Pérez, responsable de la Unidad encargada de la Ordenación y Registro de las Explotaciones Ganaderas.
La ordenación del sector porcino desde el punto de vista del productor.
Ponente: D. Miguel Ángel Higuera. Director de ANPROGAPOR .
11:40-14:00 Mercados exteriores. La internacionalización del sector porcino español
Ponente: D. Daniel de Miguel. INTERPORC.
Mesa redonda: Ponentes y responsables.
Mercados, situación, análisis y oportunidades
Acuerdo NAFTA, cambios en el libre comercio Canada-USA-México.
Ponente: D. Carlos Patrón. Smithfield Group México.
Situación con China. Oportunidades y desafíos para 2018.
Ponente: Dª. Linda Chen. Campofrío.
Apoyos de ICEX para la internacionalización del sector cárnico.
Ponente: D. Rafael Ortega Ripoll. ICEX.
Situación de resistencias antimicrobianas, vacunas y autovacunas, el futuro
16:30-17:00 Situación del plan de vigilancia de resistencias a los antibióticos en el sector porcino.
Ponente: D. José Luis Sáez Llorente. MAPAMA.
17:00-17:20 Vacunas, fundamentos y factores para la mejora de protección.
Ponentes: D. Xavier Rebordosa. Hipra.
D. Joaquim Mallorquí. Hipra.
17:20-17:40 Leptospirosis porcina, una realidad difícil de diagnosticar.
Ponente: D. Marcial Marcos Cienfuegos, MSD A.H.
17:40-18:00 Coliprotec F4/F18 : Rentabilidad económica del control de la DPD.
Ponente: Dr. Pedro José Sánchez Uribe. Elanco.
18:00-18:40 La importancia de la Cadena de Infección/Cadena de Prevención en el control de enfermedades.
Ponente: D. Edgar Díaz. Boehringer Ingelheim
19:00-19:20 Pleuroneumonía porcina, Bases para su control integral, tipos de vacuna, factores de riesgo, protocolos de control.
Ponente: D. David Espigares. Ceva
19:20-19:40 Autovacunas frente a procesos digestivos del cebo.
Ponente: D. Álvaro Aguarón, Syva.
Jueves 9 de noviembre Sala A
09:30-09:50- Premio mejor proyecto TFG de F.V. Murcia. Vacunación en lechones frente a rotavirus A: Detección de excreción y evaluación de kit de inmunodifusion lateral.
Ponente: Héctor Sandoval Martínez.
09:50-10:10 Situación de la Bioseguridad en las explotaciones porcinas de la Región de Murcia.
Ponente: D. Andrés Cuenca Sánchez, Consejería de Agua, Agricultura y Medio Ambiente de la Región de Murcia.
10:10-10:30 Innovación científica aplicada a la mejora genética porcina.
Ponente: D. Juan Manuel Herrero, PIC España.
10:30-10:50 Avances de Epigenética y Biología Reproductiva. ¿Qué pueden aportar a la producción porcina?
Ponente: D. Sebastián Cánovas Bernabé. Universidad de Murcia.
10:50- 11:10 Nutrigenómica: Influencia de la alimentación en Epigenetica. Bases y Aplicaciones Prácticas.
Ponente: D. Guillermo Ramis, Universidad de Murcia.
11:10-11:30 Performances et Biosecurité.
Ponente: Dr. Jean Paul Denotte. AXIOM
12:10 Estrategias para mantener la integridad intestinal y mejora de la salud
12:10- 12:30 Enfoque integral de la salud intestinal.
Ponente: Dña. Sara Ayllón. Nuscience.
12:30-12:50 Alternativas nutricionales y de manejo frente al uso sistemático de antimicrobianos en los piensos.
Ponente: D. José Alberto Murillo. Ingaso Farm.
12:50-13:10 Diarrea neonatal persistente, panorama europeo.
Ponente: Dña. Susana Mesonero. IDT Biologika.
13:10-13:30 Importancia de la inmunidad lactogénica en el control de los patógenos digestivos.
Ponente: Dña. Ruth Menjón Ruiz, MSD A.H.
13:30-13:50 Efecto de Ecopiglet en el rendimiento de lechones en maternidad en un contexto sanitario complejo.
Ponente: Dª María García Suárez. Olmix
Jornada Foro Interalimentario:
Lunes 6 de noviembre-Sala A
19:30 Seguridad alimentaria para el consumidor. Mesa Redonda.
II Jornada Top Gan vacuno de carne:
Miércoles 8 de noviembre-Sala B:
12:00 h. Inauguración Oficial.
12:30 h. Estrategias y acciones de Provacuno.
D. Javier López.Director de Provacuno.
13:00 h. Sanidad en cebo: situación actual, gestión integral.
D. José María San Miguel. Zoetis.
13:30 h. Análisis de costes en la producción de terneros de cebo.
D. Vicente Jimeno.UPM.
14:00 h. Mesa Redonda con los ponentes.
16:30 h. Sesión semanal Lonja Agropecuaria de Binéfar.
Coordina: D. Santiago Español. Gerente de la Lonja Agropecuaria de Binéfar.
Sesión comercio exterior vacuno de cebo español.
17:30 h. Situación del sector Vacuno de Carne y la exportación.
D. Carlos Buxadé.UPM.
18:00 h. Mesa Redonda:
D.Agustín Velilla. Subdirección General de Comercio Internacional de Productos Agroalimentarios.
D.Javier Sánchez. Agencia Marítima Blázquez.
D.Sebastián Hernández.Bovisa.
D.Antonio Fernández.ADS Lorca y Puerto Lumbreras.
Programa Aviar:
Jueves 9 de noviembre -Sala B:
IV Monográfico avicultura. Sepor
09:15 h. Uso racional de antibióticos y su futuro en la industria avícola.
Ponente: D. Pedro Sánchez Uriarte.Elanco.
10.00 h. Fagoterapia en avicultura, nuevos retos y oportunidades.
Ponente: Dª Daniela Silva. ALS Global.
10.45 h. La necesaria ayuda del laboratorio en el diagnóstico de campo.
Ponente: D. Pablo Catalá. CECAV.
12.15 h. Cómo obtener los mejores resultados productivos gracias al uso del control ambiental.
Ponente: D. Serafín García Freire. BEDSON Europa, M.Oriente, Sud. Asiático y África.
13.00 h. Puntos críticos en el manejo desde la recría hasta el pico de puesta.
Ponente: D. Marco Wevers.
13.45 h. Por qué necesitamos complejos de Zn en avicultura y cómo se absorben.
Ponente: D. Paco Fernández. Zinpro.
16.00 h. Un paso al frente en bioseguridad, cómo ir más allá.
Ponente: D. David García. Bioplagen.
16.45 h. La importancia de los desórdenes locomotores en aves.
Ponente: D. José Luis Valls García. Revista Avinews.
Jornada ovino y caprino:
Jueves, 9 de noviembre:
11.30 h. Jornada formativa ovino y caprino. Organiza COAG.
13.00 h. Sesión semanal de la lonja de ovino de Mercamurcia.
16.00 j- I Jornada de formación para ganaderos de caprino. Aproximación a la problemática actual.