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El cebadero de Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternera Asturiana de la cadena Alimerka, ubicado en Villaviciosa y con capacidad para 1.100 ejemplares anuales, ya trabaja a pleno rendimiento, lo que refuerza la apuesta del grupo por esta certificación.

El objetivo de la empresa es garantizar la producción de ternera bajo las prácticas de manejo tradicional y respetuosas con el medio ambiente y con el bienestar de los animales, ha informado en un comunicado.

Esta instalación se inauguró en 2016 con el propósito de aumentar la cuota de engorde de terneros en Asturias destinados a la certificación IGP, de cara a convertirse en un apoyo para la crianza de terneros en la región.

De este modo, Alimerka garantiza que toda la carne de vacuno que pone a la venta está bajo esta certificación, por lo que se trata de una producción sostenible de una carne tierna, jugosa y saludable.