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La Indicación Geográfica Protegida (IGP) ‘Carne de Cantabria’ abarca ya a diez razas de ganado y acoge a más de 300 explotaciones y 10.000 animales.

El consejero de Ganadería, Guillermo Blanco, ha destacado, en una visita a una ganadería de Sobarzo (Penagos), que en esta legislatura se han ampliado las razas acogidas a ese sello de seis a diez.

De esta forma, el catálogo está formado por las razas Blonda de Aquitania, Charolesa, Fleckvieh, Pirenaica, Tudanca, Monchina, Asturiana de Montaña y Asturiana de los Valles, Limusina, y Parda de Montaña.

Blanco ha valorado que el número de ganaderías y animales que están acogidos a esta IGP supone "un lujo" y también “un orgullo” para Cantabria, puesto que supone un reconocimiento a la "altísima calidad" del ganado regional y un "amparo" a la producción de carne de calidad.

Y ha puesto en valor el impulso definitivo que se ha dado en los últimos años para conseguir este “hito” que es fruto, ha añadido, del trabajo conjunto entre la Consejería de Ganadería y la Federación de Asociaciones de Razas Cárnicas, a la que ha agradecido su colaboración en todo este proceso, según informa el Gobierno de Cantabria en un comunicado.