Ferias,
Mercados y Mataderos

Hoy se cumple un año de la firma del acuerdo para la sostenibilidad del sector lácteo, 12 meses de luces y sombras en un sector que no ha superado la crisis a pesar de que los compromisos firmados han conseguido paliar algo esta adversa coyuntura económica que afecta principalmente a los ganaderos.

En torno al 18 por ciento de los ganaderos de vacuno de leche de Castilla y León se han acogido a la convocatoria europea para recibir ayudas por reducir voluntariamente su producción de leche durante tres meses.

España ha reducido en el último lustro un 41,96 % el déficit de su balanza comercial de productos lácteos gracias al impulso exportador de derivados como el queso y la nata y al descenso de la importación de leche líquida y yogures.

La multinacional Lactalis ha entregado hoy un escrito al comité de empresa de la factoría vallisoletana de Lauki en la que comunica su negativa a vender las instalaciones a la palentina Quesería Ibérica, una de las interesadas en la operación, que podría emplear a 400 personas.

Tres de los principales sindicatos agrícolas de Francia anunciaron este domingo la convocatoria a partir de hoy de una movilización nacional para obligar a Lactalis, líder mundial del mercado de la leche, a volver a la mesa de negociaciones y mejorar su oferta.

El sector ecológico podría suponer una importante alternativa para solucionar algunos de los problemas que afectan de forma crónica al sector lácteo español, pero esta producción eco debe mejorar su implantación y desarrollo para que se convierta en una vía interesante a explorar.