Ferias,
Mercados y Mataderos

MIÉRCOLES, 28 DE JUNIO

10:00 h. Inauguración Oficial de la 61ª Edición de la Feria Nacional del Campo “FERCAM”.

11:00 h. Discursos de inauguración de la 61º Edición de la Feria Nacional del Campo “FERCAM” por parte de las autoridades. En el Salón de Conferencias del Pabellón de Muestras.

12:30 h. Resultado del 51º Concurso Regional de Calidad de Vinos, en las modalidades de espumoso, blanco, rosado, tinto joven, tinto crianza y tinto reserva. En el Stand “Premios Agroalimentarios de FERCAM”.

12:45 h. Resultado del 33º Concurso Regional de Calidad de Queso Manchego, en las modalidades de elaboración industrial y elaboración artesanal. En el Stand “Premios Agroalimentarios de FERCAM”.

13:00 h. Resultado del 9º Concurso Nacional a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra, en las modalidades de frutado verde intenso, frutado verde medio y frutado maduro. En el Stand “Premios Agroalimentarios de FERCAM”.

20:30 h. Cata de vino. En la Sala de Catas I.
Dirigida por José Manuel Romero Cervantes, Técnico Superior en Vitivinicultura.
Las catas se realizarán por variedades, utilizando los vinos de todos los Consejos reguladores con Denominación de Origen de Castilla-La Mancha, que han participado en el Concurso Regional de Calidad de Vinos.
Con carácter anticipado se realizarán 20 pre-inscripciones, quedando 5 plazas que se otorgarán 15 minutos antes de las catas en la Secretaría de FERCAM. Las pre-inscripciones se realizarán en la OFICINA DE TURISMO DE MANZANARES C/ Empedrada, 3.

20:30 h. Cata de queso manchego. En la Sala de Catas II.
Dirigida por Gloria Patón Fernández-Pacheco, experta en catas de queso manchego.
Se realizarán catas de queso manchego, de las queserías que han participado en el Concurso Regional de Calidad de Queso Manchego.
Con carácter anticipado se realizarán 20 pre-inscripciones, quedando 5 plazas que se otorgarán 15 minutos antes de las catas en la Secretaría de FERCAM. Las pre-inscripciones se realizarán en la OFICINA DE TURISMO DE MANZANARES C/ Empedrada, 3.

22:00 h. Cata de cerveza artesana. En la Sala de Catas I.
Dirigida por Carlos Ramón López Novillo, cervecero casero y miembro de la Asociación de Cerveceros Caseros Españoles.
Se realizarán catas de cervezas artesanales, y se enseñará paso a paso cómo elaborarla.
Con carácter anticipado se realizarán 20 pre-inscripciones, quedando 5 plazas que se otorgarán 15 minutos antes de las catas en la Secretaría de FERCAM. Las pre-inscripciones se realizarán en la OFICINA DE TURISMO DE MANZANARES C/ Empedrada, 3.

22:00 h. Corte y Cata de jamón. En la Sala de Catas II.
Dirigida por Agustín Muñoz Sánchez, responsable nacional de línea de curados, ibérico y serrano de Incarlopsa y José Naranjo López de Pablo, Cortador de Jamón.
Se llevará a cabo la iniciación al corte de jamón con productos presentes en FERCAM y se darán a la vez explicaciones de iniciación a cata.
Con carácter anticipado se realizarán 20 pre-inscripciones, quedando 5 plazas que se otorgarán 15 minutos antes de las catas en la Secretaría de FERCAM. Las pre-inscripciones se realizarán en la OFICINA DE TURISMO DE MANZANARES C/ Empedrada, 3.

JUEVES, 29 DE JUNIO

10:30 h. Conferencia Técnica organizada por la E.T.S. de Ingenieros Agrónomos de Ciudad Real, de la UCLM. En el Salón de Actos del Pabellón Oficial.
Título de la conferencia: “Selección técnico-económica de parques de maquinaria agrícola”.
Conferenciante: Ángel Redondo, Profesor de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Ciudad Real (UCLM).

10:30 h. Actividad infantil: “Productos y platos de Castilla-La Mancha. Desayunos saludables”. En los Jardines del Pabellón Oficial.
La actividad está dirigida a un máximo de 50 niños y niñas.
La actividad estará dirigida por Mayte Jiménez Arias, Chef de Sabores en tu Casa.

12:00 h. Conferencia Técnica organizada por AEROFORDRON. En el Salón de Actos del Pabellón Oficial.
Título de la Conferencia: “La integración de la tecnología dron en las aplicaciones de productos fitosanitarios”.
Conferenciante: Eduardo Ibáñez Salinas, CEO y Fundador de Aerofor.

12:30 h. Conferencia Técnica organizada por ASAJA Ciudad Real. En el Salón de Conferencias del Pabellón de Muestras. Título de la Conferencia: “La obligatoriedad de hacer contratos alimentarios. Registro de contratos alimentarios”. Conferenciante: Gema Hernández, directora de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA).
Seguidamente, se celebrará el acto de entrega de la XXXVI EDICIÓN DEL PREMIO PERIODISMO AGRARIO a la periodista Mar Gómez Illán, que concede ASAJA.

20:30 h. Cata de aceite. En la Sala de Catas I.
Dirigida por Beatriz Maeso Serna, experta en catas de Aceite de Oliva Virgen.
Se realizarán catas de Aceites de Oliva Virgen Extra, de las distintas Denominaciones de Origen y Marcas de Calidad de Castilla-La Mancha.
Con carácter anticipado se realizarán 20 pre-inscripciones, quedando 5 plazas que se otorgarán 15 minutos antes de las catas en la Secretaría de FERCAM. Las pre-inscripciones se realizarán en la OFICINA DE TURISMO DE MANZANARES C/ Empedrada, 3.

20:30 h. Cata de melón de la Mancha. En la Sala de Catas II.
Dirigida por Antonio Atienza, Presidente de la Asociación Interprofesional del Melón y la Sandía de Castilla-La Mancha.
Se realizarán catas de las diversas variedades del melón de La Mancha.
Con carácter anticipado se realizarán 20 pre-inscripciones, quedando 5 plazas que se otorgarán 15 minutos antes de las catas en la Secretaría de FERCAM. Las pre-inscripciones se realizarán en la OFICINA DE TURISMO DE MANZANARES C/ Empedrada, 3.

22:00 h. Cata de vino. En la Sala de Catas I.
Dirigida por José Manuel Romero Cervantes, Técnico Superior en Vitivinicultura.
Las catas se realizarán por variedades, utilizando los vinos de todos los Consejos reguladores con Denominación de Origen de Castilla-La Mancha, que han participado en el Concurso Regional de Calidad de Vinos.
Con carácter anticipado se realizarán 20 pre-inscripciones, quedando 5 plazas que se otorgarán 15 minutos antes de las catas en la Secretaría de FERCAM. Las pre-inscripciones se realizarán en la OFICINA DE TURISMO DE MANZANARES C/ Empedrada, 3.

22:00 h. Cata de pistachos. En la Sala de Catas II.
Dirigida por Ángela Pedrazo, responsable de comercialización de Pistachos Queen.
Se realizarán catas de pistachos naturales, así como de diversas elaboraciones de cocina que incluyen pistachos entre sus ingredientes. Asimismo, se enseñará a diferenciar los pistachos manchegos de otros originarios de diferentes países.
Con carácter anticipado se realizarán 20 pre-inscripciones, quedando 5 plazas que se otorgarán 15 minutos antes de las catas en la Secretaría de FERCAM. Las pre-inscripciones se realizarán en la OFICINA DE TURISMO DE MANZANARES C/ Empedrada, 3.

VIERNES, 30 DE JUNIO

10:30 h. Actividad infantil: “Chefs por un día”. En los Jardines del Pabellón Oficial.
El taller está dirigido a un máximo de 50 niños y niñas.
La actividad estará dirigida por Mayte Jiménez Arias, Chef de Sabores en Tu Casa, que supervisará las elaboraciones de los niños y niñas.

10:30 h. SMART CLM, organizado por Itecam (Centro Tecnológico Industrial de Castilla-La Mancha). En el Salón de Conferencias del Pabellón de Muestras. Se trata de un evento único que pretende fomentar el conocimiento de tecnologías clave de la Industria 4.0., a través de reuniones y demostraciones tecnológicas con empresas punteras que pueden apoyar a las pymes en sus procesos de digitalización. Este evento se encuentra ligado a la actividad de la Oficina Acelera Pyme Rural de Ciudad Real, proyecto de Red.es, entidad adscrita al Ministerio de Asuntos Económicos y Transformación Digital.
Se llevarán a cabo demostraciones tecnológicas, con una duración de 30 minutos cada una, en diferentes horarios que se detallan a continuación.
➢ “Soldadura Colaborativa con Cobots". ROBOT PLUS. Horarios: 9:30 h.; 10:30 h.; 11:15 h.; 12:00 h. y 12:45 h.
➢ “Agricultura de precisión: Geolocalización, control de riego y cuaderno digital de campo”. TELEFÓNICA EMPRESAS. Horarios: 9:30 h.; 10:30 h.; 11:15 h.; 12:00 h. y 12:45 h.
➢ “Digitalizado 3D de grandes volúmenes”. ITECAM Horarios: 9:30 h.; 10:30 h.; 11:15 h.; 12:00 h. y 12:45 h.
➢ “Automatización del proceso de ingeniería: Configuradores de producto”. ITECAM Horarios: 10:00 h.; 10:45 h.; 11:45 h.; 12:30 h. y 13:15 h.
➢ “Uso de drones para la digitalización del campo”. R-PASCORSO Horarios: 10:00 h.; 10:45 h.; 11:45 h.; 12:30 h. y 13:15 h.

11:30 h. Lonja agropecuaria de Ciudad Real. En el stand de Globalcaja.
Organiza: CÁMARA DE COMERCIO DE CIUDAD REAL
Colabora: ASAJA
Se celebrarán tres mesas de precios:
11:30 h. Mesa de Cereales y Leguminosas.
12:15 h. Mesa del Vacuno.
13:00 h. Mesa del Ovino.

12:00 h. Cata infantil de miel. En los Jardines del Pabellón Oficial.
El taller está dirigido a un máximo de 50 niños y niñas.
Estará dirigida por Ana María Megías Román, Gerente de Miel y Polen “El Abuelo Félix”.

12:00 h. Conferencia Técnica organizada por la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Manchega (AGRAMA). En el Salón de Actos del Pabellón Oficial.
Título de la Conferencia: “Grupo operativo OVIMPROVE - Mejora de la fertilidad de la inseminación artificial, la competitividad y la bioseguridad de las ganaderías de ovino manchego en Castilla-La Mancha”.
Conferenciante: D. Manuel Ramón Fernández, Investigador y genetista del CERSYRA-IRIAF.

20:30 h. Cata de cordero manchego. En la Sala de Catas I.
Dirigida conjuntamente por Oscar García García, Veterinario de AGRAMA, así como por Mayte Jiménez, chef de Sabores en tu Casa.
Se explicarán las características de la raza ovina manchega y se catará el cordero manchego, elaborado por la chef.
Con carácter anticipado se realizarán 20 pre-inscripciones, quedando 5 plazas que se otorgarán 15 minutos antes de las catas en la Secretaría de FERCAM. Las pre-inscripciones se realizarán en la OFICINA DE TURISMO DE MANZANARES C/ Empedrada, 3.

20:30 h. Cata de Azafrán de La Mancha. En la Sala de Catas II.
Dirigida por Pedro M. Pérez Juan, Gerente de la Fundación del Consejo Regulador DOP Azafrán de La Mancha.
Se explicará la historia y características del producto, se enseñará a distinguir el verdadero Azafrán de La Mancha y, posteriormente, se degustará.
Con carácter anticipado se realizarán 20 pre-inscripciones, quedando 5 plazas que se otorgarán 15 minutos antes de las catas en la Secretaría de FERCAM. Las pre-inscripciones se realizarán en la OFICINA DE TURISMO DE MANZANARES C/ Empedrada, 3.

22:00 h. Cata de cerveza artesana. En la Sala de Catas I.
Dirigida por Carlos Ramón López Novillo, cervecero casero y miembro de la Asociación de Cerveceros Caseros Españoles.
Se realizarán catas de cervezas artesanales, y se enseñará paso a paso cómo elaborarla.
Con carácter anticipado se realizarán 20 pre-inscripciones, quedando 5 plazas que se otorgarán 15 minutos antes de las catas en la Secretaría de FERCAM. Las pre-inscripciones se realizarán en la OFICINA DE TURISMO DE MANZANARES C/ Empedrada, 3.

22:00 h. Cata de queso manchego. En la Sala de Catas II.
Dirigida por Gloria Patón Fernandez-Pacheco, experta en catas de queso manchego.
Se realizarán catas de queso manchego, de las queserías que han participado en el Concurso Regional de Calidad de Queso Manchego.
Con carácter anticipado se realizarán 20 pre-inscripciones, quedando 5 plazas que se otorgarán 15 minutos antes de las catas en la Secretaría de FERCAM. Las pre-inscripciones se realizarán en la OFICINA DE TURISMO DE MANZANARES C/ Empedrada, 3.

SÁBADO, 1 DE JULIO

9:00 h. 52º Concurso Regional de Habilidad en el Manejo del Tractor (Fase Regional) organizado por ASAJA. En el parking de FERCAM.
Con la participación de los mejores tractoristas clasificados de cada una de las provincias de Castilla-La Mancha. Estas pruebas consistirán en realizar maniobras con tractor y remolque marcha atrás sobre una pista, previamente marcada.

10:30 h. Entrega de premios del X Concurso de Arada, en las modalidades adulto nacional y juvenil nacional, y del III Concurso de Arada, en los niveles local y especial juvenil. En el Salón de Actos del Pabellón Oficial.

12:00 h. Cata de vino. En la Sala de Catas I.
Dirigida por José Manuel Romero Cervantes, Técnico Superior en Vitivinicultura.
Las catas se realizarán por variedades, utilizando los vinos de todos los Consejos reguladores con Denominación de Origen de Castilla-La Mancha, que han participado en el Concurso Regional de Calidad de Vinos.
Con carácter anticipado se realizarán 20 pre-inscripciones, quedando 5 plazas que se otorgarán 15 minutos antes de las catas en la Secretaría de FERCAM. Las pre-inscripciones se realizarán en la OFICINA DE TURISMO DE MANZANARES C/ Empedrada, 3.

12:00 h. Corte y Cata de jamón. En la Sala de Catas II.
Dirigida por Agustín Muñoz Sánchez, responsable nacional de línea de curados, ibérico y serrano de Incarlopsa y José Naranjo López de Pablo, Cortador de Jamón.
Se llevará a cabo la iniciación al corte de jamón con productos presentes en FERCAM y se darán a la vez explicaciones de iniciación a cata.
Con carácter anticipado se realizarán 20 pre-inscripciones, quedando 5 plazas que se otorgarán 15 minutos antes de las catas en la Secretaría de FERCAM. Las pre-inscripciones se realizarán en la OFICINA DE TURISMO DE MANZANARES C/ Empedrada, 3.

13:30 h. Entrega de premios del 52º Concurso de Habilidad en el Manejo del Tractor, en el Stand de ASAJA.

20:30 h. Entrega de los Premios Agroalimentarios correspondientes a la 61 Edición de la Feria Nacional del Campo “FERCAM”. En el Salón de Conferencias del Pabellón de Muestras.
• Concurso Regional de Calidad de Vinos.
• Concurso Regional de Calidad del Queso Manchego.
• Concurso Nacional a la Calidad de Aceite de Oliva Virgen Extra.

20:30 h. Cata de miel. En la Sala de Catas I.
Dirigida por Ana María Megías Román, Gerente de Miel y Polen “El Abuelo Félix”.
Se realizarán catas de miel de diferentes tipos, y se explicarán los múltiples usos que tiene este producto agroalimentario.
Con carácter anticipado se realizarán 20 pre-inscripciones, quedando 5 plazas que se otorgarán 15 minutos antes de las catas en la Secretaría de FERCAM. Las pre-inscripciones se realizarán en la OFICINA DE TURISMO DE MANZANARES C/ Empedrada.

20:30 h. Cata de queso manchego. En la Sala de Catas II.
Dirigida por Gloria Patón Fernández-Pacheco, experta en catas de queso manchego.
Se realizarán catas de queso manchego, de las queserías que han participado en el Concurso Regional de Calidad de Queso Manchego.
Con carácter anticipado se realizarán 20 pre-inscripciones, quedando 5 plazas que se otorgarán 15 minutos antes de las catas en la Secretaría de FERCAM. Las pre-inscripciones se realizarán en la OFICINA DE TURISMO DE MANZANARES C/ Empedrada, 3.

22:00 h. Cata de cordero manchego. En la Sala de Catas II.
Dirigida conjuntamente por Oscar García García, Veterinario de AGRAMA, así como por Mayte Jiménez, chef de Sabores en tu Casa.
Se explicarán las características de la raza ovina manchega y se catará el cordero manchego, elaborado por la chef.
Con carácter anticipado se realizarán 20 pre-inscripciones, quedando 5 plazas que se otorgarán 15 minutos antes de las catas en la Secretaría de FERCAM. Las pre-inscripciones se realizarán en la OFICINA DE TURISMO DE MANZANARES C/ Empedrada, 3.

22:00 h. Cata de cerveza artesana. En la Sala de Catas I.
Dirigida por Carlos Ramón López Novillo, cervecero casero y miembro de la Asociación de Cerveceros Caseros Españoles.
Se realizarán catas de cervezas artesanales, y se enseñará paso a paso cómo elaborarla.
Con carácter anticipado se realizarán 20 pre-inscripciones, quedando 5 plazas que se otorgarán 15 minutos antes de las catas en la Secretaría de FERCAM. Las pre-inscripciones se realizarán en la OFICINA DE TURISMO DE MANZANARES C/ Empedrada, 3.

DOMINGO, 2 DE JULIO

10:30 h. Entrega del sorteo de ATADORA VIÑA INFACO AT1000, por gentileza de AGRIMAN. En el Stand de AGRIMAN.

11:00 h. Cata de pistachos. En la Sala de Catas I.
Dirigida por Ángela Pedrazo, responsable de comercialización de Pistachos Queen.
Se realizarán catas de pistachos naturales, así como de diversas elaboraciones de cocina que incluyen pistachos entre sus ingredientes. Asimismo, se enseñará a diferenciar los pistachos manchegos de otros originarios de diferentes países.
Con carácter anticipado se realizarán 20 pre-inscripciones, quedando 5 plazas que se otorgarán 15 minutos antes de las catas en la Secretaría de FERCAM. Las pre-inscripciones se realizarán en la OFICINA DE TURISMO DE MANZANARES C/ Empedrada, 3.

11:00 h. Corte y Cata de jamón. En la Sala de Catas II.
Dirigida por Agustín Muñoz Sánchez, responsable nacional de línea de curados, ibérico y serrano de Incarlopsa y José Naranjo López de Pablo, Cortador de Jamón.
Se llevará a cabo la iniciación al corte de jamón con productos presentes en FERCAM y se darán a la vez explicaciones de iniciación a cata.
Con carácter anticipado se realizarán 20 pre-inscripciones, quedando 5 plazas que se otorgarán 15 minutos antes de las catas en la Secretaría de FERCAM. Las pre-inscripciones se realizarán en la OFICINA DE TURISMO DE MANZANARES C/ Empedrada, 3

12:30 h. Clausura Oficial de la 61º Edición de FERCAM, con discursos por parte de las autoridades. En la Salón de Conferencias del Pabellón de Muestras.
Al inicio del acto se procederá a la entrega de la Medalla de Oro de FERCAM 2023 y el Premio a la Mejor Novedad Tecnológica entre los expositores de la 61 Edición de la Feria Nacional del Campo “FERCAM”.