La Asociación Española de Criadores de Ganado Porcino Ibérico Selecto (AECERIBER) participará activamente en Salamaq 25, con un completo programa de actividades en torno a la promoción y difusión del cerdo ibérico y las razas autóctonas.
El jueves 4, a las 11:30 horas, se celebrará el IX Concurso Morfológico Interregional, una cita consolidada que pone en valor la calidad genética y morfológica de los ejemplares de ibérico.
El viernes 5 la jornada comenzará a las 12:30 horas con la presentación del Grupo Operativo E-Local Hub, en la Carpa de degustaciones 100% Raza Autóctona, un espacio que servirá de punto de encuentro entre innovación y tradición. Por la tarde, a las 19:00 horas, tendrá lugar la entrega de premios del IX Concurso Morfológico Interregional, en el que participarán 7 prestigiosas ganaderías de Salamanca, Cáceres y Badajoz, también en la carpa de degustaciones.
El programa se completará el sábado 6, a las 12:00 horas, con una sesión de degustaciones de productos 100% Raza Autóctona, abierta al público y destinada a resaltar la excelencia gastronómica de estas producciones ligadas al territorio.)