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Una investigación de 19 mataderos de ovino de Cataluña arroja que una descarga eléctrica de un amperio, tal y como defiende la nueva normativa europea sobre la mejora de las condiciones de sacrificio en animales (Reglamento 1099/2009), es excesiva para el peso de las reses sacrificadas en la zona.

Así lo han afirmado fuentes de la Federación Catalana de Industrias de la Carne (Fecic), organización que también ha colaborado en la investigación junto al Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA).

Según la Fecic, "esta norma se basa en criterios del norte de Europa, donde se sacrifican corderos con unas características fisiológicas diferentes a los de España, con más peso y más lana, mientras que los animales que se sacrifican en Cataluña pesan entre 5 y 25 Kilogramos".

"No hay que hacer este proceso a 1 amperio" han apuntado tras realizar aturdimientos por debajo de esa intensidad y, comprobar y demostrar que los animales quedaban perfectamente aturdidos, evitando así lesiones y más sufrimiento para el animal.

"Además -han añadido-, se tendría que tener en cuenta que una descarga eléctrica desproporcionada produce el efecto contrario del que se pretende en la norma de bienestar animal".

Los 19 mataderos que han participado son Carnissers d'Osona, Carns Figueres, Corporació Alimentària Guissona, Escorxador Comarcal del Moianès, Escorxador de Breda, Escorxador de Girona, Escorxador de Sabadell, Escorxador del Ripollès, Escorxador Frigorífic de Sant Cugat del Vallès, Escorxador Frigorífic Reixach y Escorxador General Frigorífic de la Seu.

Así como los mataderos Gremial de Catalunya, Escorxador Roca, Fribel, Frigoríficos Unidos, Indelesa, Matadero Frigorífico Cardoner, Mercabarna-Escorxador y Viñals Soler.

Los resultados del estudio se presentarán a las autoridades autonómicas y estatales y después se pondrán en conocimiento de la Comisión Europea con el objetivo de adecuar la actual normativa a las características de los ovinos y caprinos en función de su peso, según Fecic.