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La Interprofesional de la Miel y los Productos Apícolas Intermiel contará en su próxima campaña de promoción con la colaboración del chef Joaquín Felipe, quien elabora actualmente un recetario con 14 platos a base de productos apícolas.

Según ha informado Intermiel en un comunicado, el libro incluirá doce recetas, una por cada una de las variedades de miel más representativas del territorio español, y otras dos con jalea real y polen, tanto de platos dulces como salados.

Además, el recetario incluirá fotos de cada plato y consejos de maridaje de Felipe, de quien la interprofesional ha destacado su experiencia en "los mejores" restaurantes de Madrid.

Intermiel ha subrayado que esta será una de las acciones para su campaña de promoción de este año, destinada a impulsar los usos culinarios de los productos apícolas y que también incluirá el concurso "Miel y unas recetas".

Felipe será el encargado asimismo de coordinar el certamen, en el que participarán las escuelas de hostelería de toda España y que permitirá formar a los futuros profesionales sobre las posibilidades culinarias que ofrece la miel.

Según ha subrayado Intermiel, su campaña de comunicación y promoción para 2012 se dirige tanto a consumidores como profesionales, pero en esta ocasión se ampliará para llegar también el sector de la hostelería, al que considera "clave" para impulsar los usos gastronómicos de los productos apícolas.