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La organización agraria Asaja de Ciudad Real ha alertado de la "gravísima" situación que está atravesando el sector del cordero manchego, con precios en "caída libre" e incremento de los costes de producción.

Según explicó Asaja el sábado en un comunicado, esta situación está motivando el cierre de explotaciones, con el consiguiente impacto económico en numerosas localidades donde la ganadería es una de las principales fuentes de ingresos además de una forma de vida mantenida durante generaciones.

La Mesa del Ovino de la Lonja de Ciudad Real ha recogido en sus últimas sesiones, coincidiendo con el inicio del año, una fuerte bajada de precios, por encima incluso del euro el kilo para el lechazo para sacrificio y el cabrito lechal.

La patronal agraria ha denunciado que la caída de precios en origen no se refleja en lo que finalmente pagan los consumidores por este producto, lo que acentúa más aún el descenso del consumo de este producto.

Ante esta situación, Asaja ha hecho un llamamiento a las grandes cadenas de alimentación para que reflejen la bajada del precio que los ganaderos reciben por los animales en los lineales de sus establecimientos, de modo que se incentive el consumo.

Además, pide colaboración a estas firmas para que ofrezcan cordero fresco a diario, de cara a potenciar su consumo y apela al conjunto de la sociedad para que contemplen en su dieta la carne de cordero manchego, un producto autóctono de gran calidad y posibilidades culinarias.

Recuerda Asaja, en este sentido, que el cordero manchego es de carne fina, tierna y poco grasienta y, además de su sabor es un alimento equilibrado, rico en proteínas, vitamina B y sales minerales.