Ferias,
Mercados y Mataderos

La consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Elena Víboras, comparte con el ministro de Agricultura, Miguel Arias Cañete, la necesidad de extremar los controles de calidad en el sector del ibérico y ha abogado por vigilar "con mucha cautela".

A preguntas de los periodistas en Huelva, Víboras se ha referido al anuncio realizado ayer por el ministro de que planteará a todas las comunidades autónomas que apliquen un plan de control de calidad en el sector del ibérico.

En este sentido, ha indicado que está "totalmente de acuerdo" con este planteamiento ya que no es de recibo que "por algunos que no respetan las normas al final pagan todos".

Ha abogado por ser "muy cautelosos y prudentes y allí donde la calidad no sea la marca dar un toque de atención serio, por que no es permisible que por unos pocos que no respeten ciertas normas se llegue al punto de perjudicar al resto que lleva mucho tiempo trabajando con el tema de la calidad".

Y es que la consejera ha defendido un sector que sabe que "lo más importante es el tema de la calidad" y que "tiene suficiente potencial y espacio para seguir creciendo".

Víboras ha precisado además que desde la Consejería se está trabajando para ayudar a estos productos que son de "pedigrí" en "todas y cada una de las situaciones que sean necesarias" y ha destacado que tanto desde la Junta como desde el propio sector saben que "la comercialización pasa por calidad".