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Mercados y Mataderos

El precio de la canal del cordero pesado sigue al alza, tanto en su variación semanal como interanual, mientras que las cotizaciones del cordero ligero, por contra, sigue a la baja, también en su comparación semanal e interanual.

Son los datos que se desprenden del último informe semanal de mercados -relativo a la semana 4 de 2014- publicados por el departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la Comisión Europea en el que se precisa que el precio medio del cordero pesado se ha situado en los 484,50 euros/100 kilogramos de canal  y en 541,32 euros/100 kg. el de canal del ligero.

Así, el precio del cordero pesado varía un 0,2 % en la semana 4 respecto a la 3 de 2014 y varía su precio interanual en un 13,1 %; mientras que las variaciones del ligero son de -0,6 % en su diferencia semanal y de -3,1 % en la diferencia anual.

La siguiente tabla contiene los precios medios y variación media de estos precios en la UE y en España en la semana 4 del año:

	   UE_27
	   Semana 4 de 2014 Precio     Variación     Variación
	   (20-27 enero)    eur/100kg  semanal       anual
	   -------------------------------------------------------
	   Cordero pesado   484,50     0,2 %         13,1 %
	   Cordero ligero   541,32     -0,6 %        -3,1 %
	   -------------------------------------------------------
	   ESPAÑA
	   Cordero pesado   421,87     -8,7 %        3,2 %
	   Cordero ligero   616,80     0,0 %         -2,8 %