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Los precios medios de las canales de cordero en España subieron más de un 4 % interanual en enero de 2014, con un ascenso del 8,94 % para los corderos de 9-19 kilos y del 4,26 % para los de 12-16 kilos.

Así se recoge en el último Boletín Mensual de Estadística publicado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama), en el que se detalla que las canales de cordero iniciaron el año con cotizaciones a la baja si se atiende a la variación mensual, por la bajada de consumo típica de enero.

Los precios descendieron un 3,58 % en un mes para los de 9-19 kilos (574,02 euros/100 kg. canal) y un -4,20 % para los de 12 a 16 kilos (520,88 euros/100 kg. canal).