AMEGRA comienza los trámites para certificar sus productos como originarios de “Raza Autóctona”
La Asociación de Criadores de la Raza Ovina Merina de Grazalema (AMEGRA) ha comenzado los trámites para elaborar el pliego de condiciones que le permita utilizar el logotipo “Raza Autóctona 100%”, que proteja los productos de la raza.
La Asociación de Criadores de la Raza Ovina Merina de Grazalema (AMEGRA) ha comenzado los trámites para elaborar el pliego de condiciones que le permita utilizar el logotipo “Raza Autóctona 100%”, que proteja los productos de la raza.
Se comenzará con el de carne para seguidamente continuar con el de leche destinada a quesos.
En el caso de la carne, la intención es que sea AMEGRA la que certifique que una canal proviene de un animal puro d ela raza Merina de Grazalema. Esta carne contiene las siguientes grandes virtudes que llamamos de las “3 S”:
- Sano, por su bajo contenido en colesterol y grasa que lo hacen tan cardiosaludable como el pollo, además de fuente de proteínas, vitaminas y minerales.
- Sabroso, por su sabor equilibrado y natural que le transmite los pastos de la sierra., y una carne deliciosa que le gusta a todos los públicos.
- Sostenible, porque favorece la economía rural de la Sierra, preserva medios naturales de gran valor ecológico y permite la pervivencia de la cultura rural tradicional.