El Magrama otorga el logotipo Raza Autóctona al caprino "Payoya" y ovino "Grazalema"
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) ha autorizado el uso del logotipo "Raza Autóctona" a las Asociaciones de Criadores de Raza Caprina Payoya y de Raza Ovina Merina de Grazalema para la carne, leche y productos lácteos.
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) ha autorizado el uso del logotipo "Raza Autóctona" a las Asociaciones de Criadores de Raza Caprina Payoya y de Raza Ovina Merina de Grazalema para la carne, leche y productos lácteos.
El Departamento ha informado hoy en un comunicado de que esta distinción también se amplía a los productos de piel obtenidos de la Payoya y de lana de la Merina de Grazalema, dos razas ganaderas que están en peligro de extinción.
La cabra Payoya tiene una producción mixta de leche y carne y en la actualidad está adquiriendo una gran importancia la producción de queso.
Por otro lado, las ovejas merinas de Grazalema cuentan con dos productos tradicionalmente conocidos como el queso y las "mantas de Grazalema".
Ambas razas comparten un mismo ámbito geográfico, que comprende el Parque Natural de la Sierra de Grazalema, en Cádiz, y la confluencia de ésta con la Sierra de Ronda en Málaga.
