Los sacrificios de ovino bajaron un 9% respecto a 2019
De acuerdo con los datos del Ministerio de Agricultura, en los primeros seis meses del año se sacrificaron 4,16 millones de corderos, un 9% menos que en el mismo período de 2019, con una producción de carne de algo menos de 46.000 toneladas (-11%). En el caso del ganado caprino la disminución fue también del 9%, con 582.516 animales sacrificados y una producción de unas 5.000 toneladas (-3,7%).
De acuerdo con los datos del Ministerio de Agricultura, en los primeros seis meses del año se sacrificaron 4,16 millones de corderos, un 9% menos que en el mismo período de 2019, con una producción de carne de algo menos de 46.000 toneladas (-11%). En el caso del ganado caprino la disminución fue también del 9%, con 582.516 animales sacrificados y una producción de unas 5.000 toneladas (-3,7%).
De ganado vacuno se sacrificaron 1,18 millones de animales (-2,6% respecto a 2019) y se obtuvieron 326.848 toneladas (-2,5%) en el primer semestre del año. La tendencia fue a la baja en todas las categorías salvo en las novillas, cuyos sacrificios crecieron el 10%.
En lo que respecta a las aves, se sacrificaron 398,3 millones de animales (-2,3%) y en el caso de los conejos fueron 20,7 millones, una cifra prácticamente estable respecto a la del primer semestre de 2019.