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Mercados y Mataderos

El confinamiento en el hogar desde el pasado 14 de marzo disparó la repostería casera -con la elaboración de "bizcochos, torrijas, tartas o pasteles"- hasta el punto de que esta mayor demanda de huevos en el hogar ha compensado la caída de sus ventas a los restaurantes, por el cierre del canal Horeca.

La Asociación de Agricultores y Ganaderos de Canarias (Asaga Canarias Asaja) ha hecho un llamamiento al consumo de huevo local frente "a la invasión de producciones foráneas" con el objetivo de evitar la ruina del sector avícola de las islas, que abastece al 60% del mercado insular.

La organización agraria UPA ha denunciado la venta a pérdidas de pollo, por debajo de dos euros el kilo en pieza entera, en grandes cadenas de distribución y piden al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) que actúen ante ello.

El sector de la avicultura de carne se ha visto finalmente arrastrado por el parón en la restauración y el turismo por la COVID-19, con unos precios a la baja debido a la sobreproducción, a las importaciones y a una campaña del pollo asado que prevén catastrófica.

La cría de gallinas en métodos alternativos a las jaulas (en suelo, camperas y ecológicas) aumentó el año pasado en España y representó el 23,3% del total, frente al 17,7% de 2018, según datos publicados por la Comisión Europea. La cría en jaulas cayó al 76,8% del total, frente al 82,3% del año anterior

La producción de carne de ave en los mataderos españoles bajó un 9,43% en febrero, respecto al mismo mes del año anterior, con 128.277 toneladas obtenidas.