Ferias,
Mercados y Mataderos

El precio medio en origen de la leche cruda de vaca en España es un 45,81 % superior al registrado en el último lustro según la marca registrada en agosto pasado (último dato disponible) cuando alcanzó los 0,503 euros/kilo.

Ese precio es, a su vez, un 8,8 % superior al precio del mismo mes del año pasado y un 2,3 % menor con respecto al mes anterior, según recoge el último informe de coyuntura sectorial publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Como es habitual, hay "importantes" diferencias regionales: así, el precio medio más elevado en agosto de 2023 se ha pagado en Canarias (0,600 €/kg), seguido de Cataluña (0,537 €/kg) y País Vasco (0,530 €/kg).

En el otro extremo se encuentran los precios más bajos, que se han pagado en Madrid (0,504 €/kg), Baleares (0,491 €/kg) y Galicia (0,476 €/kg).

Por otro lado, en agosto pasado, el precio medio de la leche cruda ecológica en España fue de 0,617 €/kg; lo que supone un 20,2 % más que el precio del mismo mes del año pasado y con respecto al precio del mes anterior es un 0,2 % más alto.

Productos lácteos

En productos lácteos, en España el precio medio nacional de la leche desnatada en polvo (LDP) alcanzó un precio de 0,256 euros/kilo en la última semana de septiembre (último dato disponible).

Esa cotización supone un descenso del 0,9 % en relación al precio de la semana anterior y con respecto a la misma semana de 2022, representa un descenso del 14,8 %.

Además, este precio de la LDP en España se encuentra un 4,0 % por encima del precio en la UE durante la misma semana.

En el caso de la mantequilla, su precio medio en esa misma semana fuer de 0,504 euros/kilo, lo que supone una cierta estabilidad en relación con el precio de la semana anterior y un descenso del 10,7 % con respecto al precio de la misma semana de 2022.

Además, este precio para la mantequilla en España se encuentra un 10,6 % por encima del precio en la UE durante la misma semana.