El sector lácteo mantiene posiciones enfrentadas a pocas horas de renovar sus contratos
Los ganaderos lácteos y la industria encaran las últimas horas de negociación de los nuevos contratos con posiciones enfrentadas: unos, la producción, rechazan que se les baje el precio porque aseguran que siguen soportando mayores costes; otros, la industria, denuncian que compiten con la entrada masiva de leche y productos lácteos europeos más baratos.
Este 31 de marzo es una fecha clave porque expiran la mayoría de los cerca de 6.000 contratos registrados oficialmente entre el sector ganadero y la industria española, y ambas partes llegan al final del plazo sin acuerdo. El director de Agaprol OPL, Francisco Fernández, aseguró a Efeagro que, a pocas horas de la medianoche, “no hay acuerdo” porque la industria “no cede”, aunque admite que muchos ganaderos pueden acabar firmando aun sin compartir las condiciones.
Según Agaprol, la industria pretende abaratar el precio de la leche entre cinco y ocho céntimos por litro. La organización defiende que ese recorte no está justificado ni por costes ni por mercado. En su observatorio recuerda que 2026 ha arrancado con un precio en origen en España en torno a 0,54 euros por litro, por encima de la media europea, pero sostiene que ese dato no puede usarse de forma aislada porque durante buena parte de 2025 la media europea fue superior a la española y, por tanto, ahora tocaría compensar.
Los argumentos de los ganaderos
Agaprol reconoce que el coste de alimentación del ganado se mantiene estable, pero advierte de que otros insumos están subiendo por el conflicto en Oriente Medio. Además, los ganaderos recurren al argumento de la oferta y la demanda y sostienen que el mercado no justifica una bajada. Según sus cifras, España produjo en 2025 un 0,5 % menos de leche, unos 35 millones de litros menos, mientras las importaciones aumentaron un 11 % por la entrada de excedentes de otros países europeos.
Agaprol añade que el consumo habría crecido un 3,4 %, aunque ahí hay una discrepancia relevante: el panel de consumo en hogares del Ministerio apunta más bien a una situación de estabilidad en leche y lácteos en 2025. Esa diferencia de lectura forma parte también del choque entre las partes.
En las últimas semanas, varias organizaciones agrarias y productoras han denunciado además la existencia de “dumping” por la entrada de leche barata procedente sobre todo de Francia y Portugal, aunque consideran que la industria nacional está aprovechando ese contexto para justificar una reducción de precios que rechazan de plano. Las protestas se han intensificado en Galicia, Cantabria y Castilla y León.
Los argumentos de la industria
La patronal FeNIL sostiene, por su parte, que sus asociados llegan a este 31 de marzo pagando el precio en origen más alto de la Unión Europea entre los grandes productores, con cotizaciones que han permanecido elevadas pese a un contexto europeo de excedentes. La federación asegura que la entrada masiva de leche y lácteos más baratos desde otros Estados miembros está lastrando la competitividad de la industria española y desplazando los productos elaborados en España de los lineales de distribución.
Según FeNIL, esa presión exterior afecta de lleno a las empresas españolas, que actúan como eslabón intermedio entre la producción y una distribución que se aprovisiona fuera de España en mejores condiciones de precio. La patronal considera que esta circunstancia explica el deterioro del equilibrio económico del sector transformador y reclama que se tenga en cuenta el marco europeo completo.
Sin pacto a pocas horas del cierre
El enfrentamiento ha terminado trasladándose a la calle. En los últimos días se han sucedido manifestaciones, vertidos simbólicos de leche y protestas ante industrias para denunciar las bajadas propuestas en los nuevos contratos. Mientras tanto, el Ministerio de Agricultura ha vuelto a apelar al cumplimiento de la Ley de la Cadena Alimentaria, que obliga a repercutir los costes de producción y prohíbe vender por debajo de ellos.
Juan Javier Ríos