España se afianza como segundo mayor productor de leche de la UE en 2023

Según Eurostat, España se consolidó en 2023 como el segundo mayor productor de leche para consumo en la Unión Europea, con un 15% de la producción total, solo superado por Alemania que lideró con un 19%. Francia siguió con un 13%. La producción total de leche cruda en la UE alcanzó los 160.8 millones de toneladas, un aumento del 0.8% respecto a 2022.

A lo largo de dos décadas, la producción ha crecido en 15.8 millones de toneladas. La mayor parte de esta leche se destinó a la fabricación de queso y mantequilla, con 75.6 millones de toneladas para queso y 45.4 millones para mantequilla. Alemania domina la producción de productos lácteos acidificados, mantequilla y queso, mientras que Francia e Irlanda también se destacan en la producción de mantequilla y Italia en la de queso.