Ferias,
Mercados y Mataderos

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha señalado que la innovación, la digitalización, la sostenibilidad y el factor humano son pilares fundamentales para garantizar el futuro del sector lácteo español.

Durante la presentación del proyecto Horizonte Rural, impulsado por Covap y Central Lechera Asturiana, el ministro hizo una radiografía del sector, subrayando la importancia de apostar por estos ejes estratégicos y el cooperativismo como una vía para fortalecer la industria.

Planas enfatizó que la innovación es clave, destacando el apoyo de su Ministerio a la colaboración entre universidades, centros de investigación, grandes operadores y agricultores, permitiendo que estos últimos se integren en el proceso de modernización.

En el ámbito de la sostenibilidad, resaltó los avances logrados en la Política Agrícola Común (PAC), mediante la implementación de ecorregímenes y la aplicación de Mejoras Técnicas Disponibles (MTDs) en el sector bovino. Además, recordó que la PAC actual destina un 30 % más de ayudas al vacuno de leche y mencionó las ayudas directas del Gobierno central para mitigar el impacto de la guerra en Ucrania (123 millones de euros) y la sequía (17,4 millones de euros).

Sin embargo, el factor humano sigue siendo, según el ministro, el más importante para asegurar el relevo generacional en la ganadería. Se mostró optimista, asegurando que la ganadería lechera ha evolucionado significativamente gracias a la tecnificación.

Planas también destacó el proceso de reconversión del sector, con un menor número de explotaciones, pero más grandes y productivas debido a mejoras en sanidad animal, genética y alimentación. Esto, señaló, está directamente relacionado con la profesionalización, la digitalización y la inversión en innovación.

Horizonte Rural y la visión del sector

El presidente de Covap, Ricardo Delgado, explicó que Horizonte Rural busca fomentar la innovación y la sostenibilidad en el vacuno de leche, llamando a empresas y entidades a aportar soluciones para aumentar la eficiencia y la sostenibilidad del sector. Para él, el principal reto es garantizar la continuidad de la ganadería y el relevo generacional.

Por su parte, Alberto Álvarez, presidente de Central Lechera Asturiana, destacó el papel estratégico del sector lácteo, no solo en la economía, sino también en el paisaje y la fijación de población rural. Subrayó que el sector ha sabido adaptarse a los cambios regulatorios, crisis y nuevas tendencias de consumo.

Horizonte Rural: detalles del programa

Este proyecto de innovación abierta busca abordar los retos del sector desde perspectivas económicas, sociales y ambientales. Las candidaturas están abiertas a empresas, autónomos y startups hasta el 9 de marzo de 2025. Los tres proyectos piloto seleccionados recibirán una financiación de hasta 10.000 euros cada uno para su desarrollo en 2025.