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Un total de 30 ganaderos provenientes de todos los puntos de la geografía española asistirán a este singular curso de jueces.

Andalucía cuenta con 6 razas autóctonas de caprino, de las cuales, 4 son eminentemente lecheras. Desde hace algunos años, se vienen celebrando certámenes ganaderos en los que se realizan concursos morfológicos en el que se evalúan las características de los animales determinando cuales son los mejores de los presentados. Pero esto va más allá de un simple “concurso de belleza”. Existen una serie de beneficios derivados del juzgamiento de animales, ya que se produce un cambio en la forma de mirar el ganado por parte del productor, buscando animales con mejores morfologías, que los haga más longevos y, por tanto, más rentables. Y es que, las cabras lecheras tienen que responder a un tipo común ideal, al margen de las razas, por lo que un juez podrá juzgar a cualquiera de ellas, incluso las extranjeras.

El volumen y la forma de las ubres, el tamaño del esqueleto, la capacidad abdominal e incluso la viveza en la mirada, son parámetros que se aprenderán a medir en esta escuela de jueces puesto que repercuten en la producción lechera de estos animales.

La formación correrá a cargo de D. Manuel Sánchez Rodríguez (Profesor Titular de la Facultad de Veterinaria de Córdoba), como juez experimentado en la materia.

A la finalización se le otorgará a cada asistente un certificado que, según su puntuación, lo capacitará para juzgar en concursos nacionales (juez A), concursos regionales (juez B) o simplemente un certificado de asistencia si no cumple los requisitos para los grupos anteriores.

El Ayuntamiento de Carmona, junto con otras 7 empresas relacionadas con el sector caprino colaboran en esta actividad formativa: MD Veterinaria, CEVA, SYVA, PIENSUR, LEMASA, LECHAVIT Y Cárnicas COHIVER.

PROGRAMA:

Fecha de celebración: 12 y 13 de julio de 2012.

Lugares de celebración:

Parte teórica; Alcázar Puerta de Sevilla, Carmona

Las sesiones prácticas se realizarán en las Ganaderías de D. Álvaro García Donas- Gabaldón (Brenes) y D. Manuel Gutiérrez Vázquez (La Puebla de Cazalla). Raza Caprina Florida. Sevilla

Número de plazas: 30 asistentes

Lugar de alojamiento: Alcázar de la Reina ****. Carmona.

Requisitos de los asistentes: serán ganaderos de las asociaciones de caprino de raza pura. Tendrán preferencia los menores de 35 años.

Día 12 de julio 2012:

- 11.30 horas. Inauguración de la Escuela a cargo de D. Juan Andrés Gaspar. Presidente de Cabrandalucía y algún miembro de la Consejería de Agricultura y Pesca y el Sr. Alcalde de Carmona.

- 12.15 horas. Charla Teórica: Valoración Morfológica del Ganado Caprino Lechero. D. Manuel Sánchez Rodríguez. Profesor Titular del Dpto. de Producción Animal Universidad de Córdoba.

- 13.30 horas. Comida.

- 17:00 horas. Formación práctica para la preparación de animales a concurso en pista. D. Manuel García Gómez. Ganadero de ACRIFLOR (Asociación Nacional de Criadores de Ganado Caprino de la Raza Florida).

- 18:00 horas. Juzgamiento de lotes de raza Florida.

- 21:30 horas. Regreso al alojamiento.

- 22.30 horas. Cena.

Día 13 de julio 2012:

- 8.30 horas. Desayuno.

- 9.30 horas. Juzgamiento de lotes de raza Florida.

- 14.00 horas. Comida de hermanamiento

- 16.30 horas. Clausura