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La Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios ha publicado hoy la resolución de 29 de junio de 2012 en la que se incluyen las recomendaciones publicadas por el Comité Internacional para el Control del Rendimiento Animal, que recoge especificaciones para el lácteo bovino, ovino y caprino.

En la resolución, que aparece publicada en la edición de hoy del Boletín Oficial del Estado (BOE), se recoge la norma común aplicable a los reglamentos del Control Lechero Oficial de las especies bovina, ovina y caprina, en aspectos como la recogida, conservación, transporte, recipientes y etiquetado o auditorías internas.

Sobre posibles irregularidades, apunta que el máximo responsable de la aplicación de cualquier tipo de corrección técnica será el centro regional de control lechero, que determinará la gravedad de los hechos previa consulta a los órganos competentes de las comunidades autónomas para depurar responsabilidades.