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El laboratorio interprofesional lácteo de Castilla-La Mancha, ubicado en Talavera de la Reina, ha recibido la acreditación de competencia técnica para el análisis físico, químico y automático de la leche cruda de vaca, oveja y cabra, otorgado por la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC).

Cooperativas Agroalimentarias de Castilla-La Mancha ha informado hoy, en una nota de prensa, de que la ENAC acredita que funciona el sistema de calidad que se ha implantado en el laboratorio y que los ensayos se realizan en el laboratorio correctamente.

Los trabajos se iniciaron en octubre de 2010, cuando el laboratorio solicitó esta acreditación, aunque hasta el pasado verano no se trasladaron al laboratorio los auditores de la ENAC.

Los responsables del laboratorio destacan que la acreditación es muy positiva como "garantía hacia el cliente" y como reconocimiento del trabajo desarrollado desde su puesta en marcha en el año 2000, en un primer momento formando parte de la Junta y desde el año 2001 constituida como Asociación Interprofesional.

El laboratorio interprofesional lácteo de Castilla-La Mancha presta servicio a 4.000 ganaderos y 200 industrias de la región y su plantilla la integran once técnicos que analizan las muestras de calidad -que van desde el productor hasta el industrial- y el programa de control de rendimiento lechero en varias razas.

En concreto, trabajan con la especie bovina Frisona, con la ovina Manchega, con las razas Lacaune, Assaf y con la cabra Murciano-Granadina.

El laboratorio de Talavera de la Reina realiza la analítica de control y evaluación de las condiciones higiénicas y sanitarias de la producción de leche cruda de vaca, cabra y oveja que desarrolla la Junta con un millón de muestras al año: un 50% de pago por calidad y un 50% de control lechero.